Takamaka Zannannan Rum Liqueur - Pineapple

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 25%

Besonderheiten:

Weisser Rum und natürliche Ananasessenzen bilden die Grundlage von Takamaka Zannannan. Der Rumlikör gehört zur Seychelles Series und wird auf Mahé hergestellt. Die Süsse reifer Ananas trifft auf frische, leicht scharfe Akzente und einen anhaltenden Nachklang.

Der klare Likör wird mit 25% Alkohol in eine Flasche mit 0.7 Liter gefüllt. Für einen unkomplizierten Longdrink lässt er sich mit Soda aufgiessen und mit Limette garnieren; ebenso passt er in tropische Cocktails.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erinnert der Likör an eingelegte Ananasstücke in süssem Sirup.
• Gaumen: Am Gaumen fallen Ananas und Süsse zurückhaltender aus, als der Duft erwarten lässt. Der Rumcharakter bleibt neben der Frucht erkennbar, begleitet von einer deutlichen pfeffrigen Würze.
• Abgang: Im Nachklang bleibt reife Ananas mit pfeffriger Würze zurück.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Takamaka steht die Trois Frères Distillery auf La Plaine St André an der Ostküste von Mahé. Ihre Anfänge liegen in den Destillationsversuchen von Bernard d’Offay und seinem Vater Robert im Jahr 2000. Später kam Bernards Bruder Richard hinzu; im Februar 2002 eröffnete die Familie die Brennerei. Das Interesse am Rum hatte bereits Grossvater René Michel d’Offay geweckt, der kreolischen Rum Arrangé mit Früchten, Gewürzen und anderen pflanzlichen Zutaten ansetzte.

Die Brennerei verarbeitet sowohl lokal angebautes Zuckerrohr als auch importierte Melasse aus dem Indischen Ozean. Für ihre Melasserums setzt sie eigenes Quellwasser ein, vergärt den Ansatz während dreieinhalb Tagen und destilliert ihn anschliessend in einer Mehrsäulenanlage. Damit verbindet Takamaka zwei unterschiedliche Rohstoffwege innerhalb seines Sortiments.

Fakten: