Teerenpeli Whisky Cherry Liqueur

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 30% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Teerenpeli verbindet für diesen Kirschlikör seinen Single Malt Whisky mit Kirschsaft. Der verwendete Whisky reift in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern und bringt vanillige Fruchtigkeit in die Mischung. So steht neben der Kirschsüsse auch der Charakter der Whiskybasis im Vordergrund.

Die Rezeptur enthält Teerenpeli Single Malt Whisky, Wasser, Zucker, Kirschsaftkonzentrat, Kirscharoma und Ascorbinsäure. Der Zuckergehalt beträgt 100 Gramm pro Liter. Der rote Likör wird mit 30% Alkohol in einer Glasflasche mit 0.5 Liter Inhalt angeboten und enthält keinen Farbstoff.

Der Likör lässt sich pur, gekühlt oder in Cocktails geniessen. Auch zu Schokoladenkuchen passt seine Verbindung aus Kirschfrucht und Whisky.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Kirschen im Mittelpunkt. Dazu kommen eine leichte Mandelnote und ein Hauch Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich weiche Kirschsüsse mit den malzigen Noten des Single Malt Whiskys. Das Zusammenspiel wirkt rund und ausgewogen.
• Abgang: Die Kirschfrucht hält im Nachklang an. Eine trockene Mandelnote und dezente Vanille begleiten sie.

Destillerie/Abfüller:

Teerenpeli ist ein Familienunternehmen aus Lahti in Finnland. Anssi und Marianne Pyysing stehen hinter der Gruppe, deren Geschichte 1994 mit einer Bar begann. Eine eigene Kleinbrauerei folgte im nächsten Jahr; 2002 kam die Whiskybrennerei im Restaurant Taivaanranta im Stadtzentrum hinzu.

Für die Whiskyherstellung verwendet Teerenpeli in Schottland handgefertigte kupferne Pot Stills. Seit 2015 ergänzt eine grössere Brennerei bei der Brauerei im Stadtteil Lotila den ursprünglichen Standort. Taivaanranta bleibt ebenfalls in Betrieb und bietet Raum für die Entwicklung neuer Produkte. Zur allgemeinen Fassauswahl gehören vor allem ehemalige Bourbon- und Sherryfässer, daneben auch Fässer, die zuvor Portwein, Madeira oder Rum enthielten.

Fakten: