Violet Aperitif (Falstaff 93)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 15% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Violet verbindet die Fülle von Pinot Noir Trauben mit Grapefruit und Rhabarber. Die Grapefruit stammt aus Sizilien und bringt frische Zitrusnoten sowie eine feine Säure ein. Der Rhabarber ergänzt eine leichte Bitterkeit, die einen Gegenpol zur fruchtigen Süsse bildet. So entsteht ein Aperitif mit fruchtigem Kern und einer angenehm herben Seite.

Der violette Aperitif-Likör enthält 15% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten. Er lässt sich auf Eis geniessen oder mit Tonic kombinieren. Für einen Violet Spritz werden drei Teile Prosecco mit zwei Teilen Violet und einem Schuss Mineralwasser auf Eis gemischt; Grapefruit und Minze ergänzen den Drink. Violet erhielt 93 Falstaff-Punkte.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft verbindet Trauben und frische Zitrusnoten mit feinen Kräuteranklängen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen fruchtige Süsse und die Säure der Grapefruit auf eine leichte Bitterkeit.
• Abgang: Der Abgang wirkt rund und erfrischend.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Violet stehen Samuel Neumann und Bianca Weninger. Ihre Idee entstand am Bodensee: Sie wollten einen Aperitif entwickeln, der fruchtige Fülle mit Frische und einer leicht herben Note verbindet. Die Marke gehört zur Violet Drinks GmbH mit Sitz in Konstanz. Bei der Entwicklung spielten Rückmeldungen aus der Gastronomie, persönliche Verkostungen und Gespräche mit Handelspartnern eine wichtige Rolle.

Für die Herstellung arbeitet Violet mit einer familiengeführten deutschen Brennerei zusammen, die in dritter Generation geführt wird. Zum Herstellungsverfahren gehört die Destillation. Die Auswahl von Pinot Noir Trauben, Grapefruit und Rhabarber bestimmt dabei das Zusammenspiel von Frucht, Säure und Bitterkeit.

Fakten: