Carafe 1975/2025 - 50 y.o. - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein halbes Jahrhundert Reifung im Eichenfass prägt diesen Bas-Armagnac aus Darrozes Unique Collection. Das 1975 destillierte Destillat wurde 2025 nach 50 Jahren mit 45% abgefüllt. Reife Frucht und würzige Holznoten bestimmen seinen Charakter, begleitet von zarter Vanille und feinen Ledernuancen.

Die Auflage umfasst weltweit 160 Karaffen. Die 0.7-Liter-Karaffe wird in einer tiefbraunen Geschenkbox geliefert. Der Armagnac zeigt eine kräftige Bernsteinfarbe und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erscheinen zuerst reife Aprikosen, Pfirsichkompott und kandierte Zitrusfrüchte. Dahinter zeigen sich Trockenfrüchte, helle Rosinen und feine Holznoten. Ein Hauch Weingummi, zarte Vanille und eine Nuance polierten Leders ergänzen das ausdrucksstarke, zugleich fein abgestimmte Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Armagnac sanft und klar strukturiert. Aprikose, getrocknetes Steinobst und Orange treffen auf altes Eichenholz und feine Würze. Dazu kommen ein Hauch Wacholder, Karamell und nussige Noten sowie eine dezente Lakritznuance.
• Abgang: Im langen, ausgewogenen Abgang klingen Dörrobst, Eichenholz und kandierte Früchte nach. Dezente Gewürznoten begleiten diese miteinander verwobenen Eindrücke.

Destillerie/Abfüller:

Darrozes Geschichte beginnt im Restaurant von Jean Darroze in Villeneuve-de-Marsan. Dort lernte sein Sohn Francis neben der Küche der Landes auch die Weine und Brände der Gascogne kennen. Ende der 1960er-Jahre begann Francis, die Güter des Bas-Armagnac intensiver zu besuchen und ausgewählte Destillate selbst weiterreifen zu lassen und abzufüllen. 1974 gründete er das Haus Darroze.

Marc Darroze kam 1994 an die Seite seines Vaters und leitet heute das Haus. Darroze arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen und betreut die Reifung in Kellern in Roquefort und Labastide d’Armagnac. Francis entwickelte dabei den Ansatz, einzelne Güter und Jahrgänge in kleinen, nachvollziehbaren Partien zur Geltung zu bringen, statt ihre Eigenheiten durch eine Vermählung zu vereinheitlichen.

Bei der Reifung berücksichtigt Darroze neben der Auswahl und Toastung der Eiche auch die Belüftung der Brände sowie Temperatur und Feuchtigkeit im Keller. Feuchte Bedingungen fördern den Verlust von Alkohol und die Abrundung der Tannine; trockene Keller verlangsamen die Entwicklung und ermöglichen besonders lange Reifezeiten im Holz.

Fakten: