Caol Ila 2010/2026 - 15 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #318381 (Berry Bros. & Rudd) - 50th Anniversary

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Caol Ila aus dem Jahrgang 2010 reifte insgesamt 15 Jahre, zunächst in einem Hogshead und anschliessend mit einem Finish im Oloroso-Sherry-Fass. Felix Dear wählte Fass 318381 für Berry Bros. & Rudd aus. Die auf 235 Flaschen begrenzte Einzelfassabfüllung entstand zum 50. Jubiläum von Kirsch Import und wurde 2026 mit 56.6% abgefüllt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Dunkle Früchte, geröstete Nüsse und Fudge bilden die süsse Sherryseite dieser Abfüllung. Ihr gegenüber stehen kräftiger, erdiger Torfrauch und trockene Tannine; im langen Finale treten Asche, Walnussschalen und getrocknete Früchte hervor.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen zunächst elegante Sherrynoten mit dunklen Früchten, gerösteten Nüssen und buttrigem Fudge im Vordergrund, während ein feiner Torfschleier im Hintergrund bleibt.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kraftvoll und trocken: Erdiger Torfrauch und trockene Tannine verleihen ihm Struktur, begleitet von getrockneten Früchten und würziger Eiche.
• Abgang: Der Abgang klingt lang und leicht aschig aus; Walnussschalen, getrocknete Früchte und sanfte Würze bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila ist seit 1846 auf Islay beheimatet. Die Brennerei liegt nahe Port Askaig am Sound of Islay und blickt über die Meerenge nach Jura; ihr gälischer Name bedeutet entsprechend «Sound of Islay». Sie erzeugt sowohl ungetorften als auch getorften Single Malt. Bei dieser Abfüllung prägt die getorfte Seite mit ihrem erdigen Rauch deutlich den Charakter.

Berry Bros. & Rudd wurde 1698 gegründet und ist der älteste britische Wein- und Spirituosenhändler. Das familiengeführte Haus arbeitet weiterhin von No. 3 St James’s Street in London aus; seine älteste erhaltene eigene Scotch-Fassabfüllung stammt aus dem Jahr 1853. Für diese Jubiläumsedition wählte Felix Dear das Caol-Ila-Einzelfass aus, das Berry Bros. & Rudd anschliessend abfüllte.

Fakten: