Eden Mill - The Guard Bridge Blended Malt Scotch Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

The Guard Bridge verbindet Single Malts aus den Highlands und Lowlands und erhält seine abschliessende Reifung in Fässern, die zuvor Eden Mill Single Malt enthielten. Auch Whisky aus der ursprünglichen Eden Mill Distillery gehört zur Mischung. Bei der Einführung 2023 umfasste die Komposition mindestens zehn Single Malts; einer davon war über acht Jahre gereift.

Die Zusammenstellung vereint florale, grasige Lowland-Eindrücke mit der Gerstensüsse und den Trockenfruchtnoten der Highland-Malts. Apfel, Ananas und feine Gewürze ergänzen diesen nicht rauchigen Charakter. Abgefüllt wird der Whisky mit 46%, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Namensgeber ist die sechsbogige Guard Bridge aus dem 15. Jahrhundert, die St Andrews mit dem damaligen Handelshafen Guardbridge verband. Die Blau- und Türkistöne der Geschenkverpackung greifen das Farbenspiel der Gezeiten im Eden Estuary auf. Die Gestaltung in der Mitte des Flaschenetiketts erinnert an den Verlauf des River Eden durch Fife.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich zarte Lavendel- und Fliedernoten sowie ein Eindruck von sommerlichem Gras.
• Gaumen: Am Gaumen stehen grüner Apfel und Ananas neben feinen Zimt- und Kardamomnoten. Ein Hauch weisser Pfeffer ergänzt die Fruchtigkeit.
• Abgang: Im mittellangen Abgang klingen dezente Fruchtigkeit und blumige Eindrücke nach, ergänzt durch feine Kardamom- und Orangenblütennoten.

Destillerie/Abfüller:

Eden Mill ist in Guardbridge bei St Andrews an der Mündung des River Eden zu Hause. Die neue Brennerei liegt auf dem Gelände einer ehemaligen Papierfabrik, auf dem bereits im 19. Jahrhundert eine Brennerei bestand. Heute entstehen dort Gin und Single Malt. Eden Mill hat eine Partnerschaft mit dem schottischen Biotechnologieunternehmen MiAlgae geschlossen. Dieses soll Abwässer der Brennerei zur Herstellung von Omega-3-Fettsäuren nutzen.

Für The Guard Bridge wählte Head Distiller Scott Ferguson die beteiligten Single Malts aus und vermählte sie miteinander. Eden Mill bringt dabei eigenen Whisky aus der ursprünglichen Brennerei mit Malts anderer schottischer Brennereien zusammen. Die Marke verantwortet damit die Komposition; nicht sämtliche enthaltenen Whiskys stammen aus ihrer eigenen Destillation.

Fakten: