Half 'n' Half 2010/2024 - 13 y.o. - Spey Valley Stout Cask - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Half ‘N’ Half verbindet Malt und Grain zu gleichen Teilen mit einer ungewöhnlichen Nachreifung in Stout-Fässern. Der 2010 destillierte Blended Scotch besteht aus 50% Speyside Single Malt und 50% Single Grain aus den Highlands und Lowlands. Nach der Reifung in Bourbon Hogsheads erhielt er ein Finish in First-Fill-Stout-Fässern der Spey Valley Brewery.

Die Idee greift eine Glasgower Bartradition auf, bei der ein Scotch Whisky zusammen mit einem halben Pint Bier serviert wird. Hier verbindet sich beides über das Fass: Murray McDavid überliess der lokalen Spey Valley Brewery leere Whisky-Hogsheads für die Stout-Reifung und verwendete sie anschliessend für den Blend. Aus den Fässern 2100184 und 2100188 wurden im Frühling 2024 nach 13 Jahren Reifung 660 Flaschen mit 51.5% abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsses Malz, Milchschokolade und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen treffen cremige Getreidenoten auf würzigen Latte und weiche Fruchtnoten.
• Abgang: Im Abgang bleiben milde Eichenwürze, fruchtiges Malz und Hafergebäck.

Destillerie/Abfüller:

Das Whisky Creations Team von Murray McDavid entwickelt die Whiskykompositionen des unabhängigen Abfüllers. Bei Half ‘N’ Half verantwortete Murray McDavid die Reifung und Abfüllung; die Spey Valley Brewery brachte als Fasspartner die Stout-Reifung ein.

Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von Springbank gegründet. Die Beschäftigung mit Wein prägte die Fassauswahl: Der Abfüller machte sich besonders mit der Reifung in ehemaligen hochwertigen Weinfässern einen Namen. Heute ist die frühere Coleburn Distillery in der Speyside sein Standort. Die gezielte Auswahl unterschiedlicher Fässer bildet einen Schwerpunkt seiner Arbeit.

Fakten: