Loch Lomond Signature

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Vermählung im Solera-System prägt Loch Lomond Signature. Seine Malt- und Grain-Whiskys stammen aus derselben Brennerei und werden in einem System aus rund 600 Fässern zusammengeführt und weiter gereift. Dabei kommen Oloroso-Sherryfässer und erneut ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Eiche zum Einsatz. Master Blender Michael Henry verantwortet den Blend; seine Unterschrift steht auf jeder Flasche.

Die Abfüllung verbindet fruchtige Süsse mit Malz und Gewürzen sowie einer dezenten Rauchkomponente. Sie wird mit 40% in eine 0.7-Liter-Flasche abgefüllt und kommt in Geschenkverpackung. Der Whisky ist kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: Die ausdrucksvolle Nase erinnert an aufgespriteten Wein und verbindet üppige Sultaninen mit dunklen Früchten und einer dezenten Rauchnote.
• Gaumen: Am Gaumen steht zunächst kräftiges Malz im Vordergrund. Dazu kommen reife Birnen, Zimt, Ingwer und dunkler Zucker sowie Anklänge von Trockenfrüchten.
• Abgang: Im Abgang gehen die Trockenfruchtnoten in schwarze Johannisbeere über; zum Schluss zeigt sich eine zitronige Säure.

Destillerie/Abfüller:

Die heutige Loch Lomond Distillery in Alexandria nahe dem Loch Lomond nahm 1966 die Produktion auf. Sie verbindet klassische Swan Neck Pot Stills, Straight Neck Pot Stills und kontinuierliche Grain-Destillation an einem Standort. Unterschiedliche Brennapparate und Schnittpunkte ermöglichen verschiedene Malt-Stile; die eigene Grain-Produktion erlaubt es, die Blends vollständig aus hauseigenen Whiskys zusammenzustellen.

Eine eigene Küferei gibt Loch Lomond unmittelbare Kontrolle über die Fasspflege. Dort werden unter anderem beschädigte Dauben und Fassböden ersetzt und die Fässer erneut ausgebrannt, bevor sie wieder Whisky aufnehmen. Diese Arbeitsweise ist auch für Signature relevant, dessen Solera-System erneut ausgebrannte amerikanische Eichenfässer einschliesst.

Fakten: