Woven Whisky Experience N.17

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 46.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Im Mittelpunkt von Synchronicity steht ein unter dem Namen Staoisha gehandelter Single Malt aus einem Rioja-Weinfass. Sein ausgeprägter Weineinfluss war für Woven der Ausgangspunkt, um mit weiteren Malts wieder mehr Destillatcharakter in die Komposition zu bringen. Der Blend enthält Single Malts von Benrinnes, Speyside Distillery und einer ungenannten Speyside-Brennerei sowie Single Grains von Invergordon und einer ungenannten Lowland-Brennerei. Die beiden Grain Whiskys verbinden die Aromen und tragen zur cremigen Textur und zum ausgedehnten Nachklang bei.

Die Whiskys wurden am 17. Juli 2023 vermählt und ruhten anschliessend 21 Tage gemeinsam in ehemaligen Bourbonfässern. Die Auflage umfasst 3'502 Flaschen. Maritime Malznoten gehen in zunehmend wahrnehmbaren, feinen Rauch über; Marmeladensüsse begleitet diesen Verlauf. Der Whisky wurde mit 46.1% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die 0.5-Liter-Flasche wird mit Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt maritim und mineralisch, mit Feuerstein und salzigen Anklängen. Dazu kommen süssliche Noten von rauchigem Treibholz.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt der Whisky einen mittleren bis vollen Körper. Kernobst, Vanille und Milchschokolade verbinden sich mit erdigen und wachsigen Eindrücken, die an die Wachsschicht eines Apfels erinnern. Bienenwachs klingt möglicherweise ebenfalls an; feine Spuren von Russ und Asche ergänzen das Bild.
• Abgang: Der Abgang ist lang. Kräuterige Noten und feiner Rauch bleiben im Nachklang erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Woven ist ein Blending House in Leith, dem Hafenviertel von Edinburgh. Das Team bezieht Whiskyfässer von Brennereien und Brokern und baut daraus einen Bestand unterschiedlicher Altersstufen und Geschmacksprofile auf. Ausgewählte Whiskys kommen zur weiteren geschmacklichen Entwicklung in eigens ausgesuchte Holzfässer. Bei der Arbeit am Blending-Tisch zählt der Geschmack der einzelnen Komponente, nicht ihr Prestige oder ihr Preis.

Die Experience-Abfüllungen entstehen in kleinen, einzeln entwickelten Chargen. Woven setzt dabei auf unterschiedliche Kompositionen statt auf die dauerhafte Wiederholung eines einheitlichen Profils. Für Lagerung, Vermählung und Abfüllung nutzt das Unternehmen auch die Einrichtungen anderer Whiskyunternehmen. Die beteiligten Brennereien liefern die Malt und Grain Whiskys; Woven gestaltet daraus den fertigen Blend.

Fakten: