Mauxion Cognac Borderies Cask #45

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei dieser Einzelfassabfüllung von Mauxion Sélection treffen französische Eiche und die Herkunft aus den Borderies aufeinander. Der Cognac aus Fass #45 wird mit 55% Fassstärke abgefüllt. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff. Feine Tannine geben dem Cognac Struktur; daneben bleiben die floralen Eindrücke erhalten.

Geröstete Nüsse und Lakritz bilden die markanten geschmacklichen Anker dieser Abfüllung. Trockenfrüchte, eine feine Vanillenote und würzige Akzente ergänzen das Profil. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Holzbox geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Nussaromen mit getrockneten Früchten. Eine dezente Vanillenote ergänzt das vielschichtige Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac weich und rund. Würzige Noten treten im Ausklang des Gaumeneindrucks intensiv hervor, begleitet von einem Hauch Kakao.
• Abgang: Der Nachklang hält lange an und wirkt warm. Eine nussige Note bleibt zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Familie Mauxion ist seit Jahrhunderten in Houlette verwurzelt. Ihre Geschichte der Cognacherzeugung reicht bis 1743 zurück: Damals stellte Antoine Mauxion aus den Trauben des eigenen Weinbergs Eau-de-vie her. Über zehn Generationen führte die Familie Weinbau, Weinbereitung und Destillation in kupfernen Brennblasen fort. Anschliessend reifen die Brände über viele Jahre in französischen Eichenfässern.

Mauxion Sélection konzentriert sich auf lange gereifte Cognacs aus einzelnen Crus, darunter Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois. Die Auswahl wird in Fassstärke und ohne Vermählung verschiedener Cognacs angeboten. Damit steht die Eigenart des jeweiligen Herkunftsgebiets im Mittelpunkt. In den Borderies prägen Ton und Feuerstein aus verwittertem Kalkstein die Böden.

Fakten: