Glen Moray Forbidden Fruit - Single Malt - Calvados Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Forbidden Fruit ist die dritte Abfüllung der limitierten Xperience Collection. Der Speyside Single Malt reift zunächst in Bourbonfässern und erhält danach ein Finish in französischen Calvadosfässern.

Mit der Xperience Collection knüpft Glen Moray an seine Tradition experimenteller Fass-Finishes an. Bei Forbidden Fruit verbindet sich die Bourbonfassreifung mit der Veredelung in ehemaligen Calvadosfässern; sensorisch treten dazu vor allem Apfelnoten sowie Birne im Abgang hervor. Die Originalabfüllung kommt mit 40% in die Flasche.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich frische Apfelblüte und knackiger grüner Apfel, begleitet von Toffee und süssem Gebäck.
• Gaumen: Am Gaumen treffen gewürzter Apfelkuchen und Vanillecreme auf Gerstenzucker und Holz.
• Abgang: Der lange Abgang verbindet Eiche, pochierte Birne und Nelke.

Destillerie/Abfüller:

Die Glen Moray Distillery in Elgin stellt den Whisky her und bringt Forbidden Fruit als eigene limitierte Speyside-Abfüllung heraus. Der erste Brennlauf fand am 13. September 1897 statt. Schon das frühe Destillat wurde in eine für die damalige Zeit ungewöhnlich breite Auswahl an Fässern gefüllt, darunter Marsala- und Sherryfässer. 1999 erschienen die ersten Wood Finishes der Brennerei, für die Chardonnay- und Chenin-Blanc-Fässer verwendet wurden. Die Xperience Collection setzt diese Tradition mit experimentellen Fass-Finishes fort.

Fakten: