Codigo Tequila Blanco

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 38% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Código 1530 Blanco wird ohne Fassreifung hergestellt. Grundlage sind vollständig ausgereifte blaue Weber-Agaven aus dem mexikanischen Tiefland. Dadurch bleibt der Agavencharakter ohne zusätzliche Holznoten erhalten. Der Tequila wird am Herkunftsort abgefüllt; Süssungsmittel, Aromastoffe und Farbstoffe werden nicht zugesetzt.

Die Abfüllung mit 38% Alkohol in der 0.7-Liter-Flasche verbindet kräuterige mit erdigen und mineralischen Eindrücken. Sie eignet sich sowohl zum puren Trinken als auch für Mischgetränke, in denen ihr Agavencharakter zur Geltung kommt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Minze, Gras und Blütenduft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Tequila kräuterig. Erdige und mineralische Noten stehen im Gleichgewicht mit süssen Zitruseindrücken.
• Abgang: Im Abgang bleiben schwarzer Pfeffer und Zitrusnoten präsent.

Destillerie/Abfüller:

Código 1530 hat seine Wurzeln in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. Die Marke knüpft an einen Tequila an, dessen Rezept über Generationen innerhalb eines kleinen Kreises von Familien und Agavenbauern weitergegeben wurde. Ihr Name erinnert an die regionalen Bräuche, die Los Códigos. Die Jahreszahl 1530 verweist auf das Wappen von Jalisco und dessen Jerusalemkreuz, das auch die Flaschen ziert.

Für die Herstellung werden die Agaven nach Erreichen des geeigneten Zuckergehalts von Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt mit Edelstahlöfen und regionaler Hefe; anschliessend wird der Tequila in kleinen Chargen zweimal in handgefertigten Brennapparaten destilliert. Zum Einsatz kommt Wasser aus Amatitán, das durch vulkanisches Gestein gefiltert wurde.

Fakten: