Domaine de Pere 1993/2023 - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Drei Jahrzehnte Eichenfassreifung prägen diesen Jahrgangs-Armagnac der Domaine de Péré. Der 1993 destillierte Brand gehört zu Darrozes Unique Collection und wurde im Januar 2023 nach 30 Jahren Reife abgefüllt. Die Kollektion hält Herkunft und Jahrgang getrennt: Darroze vermählt dafür weder unterschiedliche Domaines noch verschiedene Erntejahre. Auch eine Verdünnung vor der Abfüllung entfällt; dieser Bas-Armagnac kommt mit 50% in Fassstärke in die Flasche.

Seine Sensorik verbindet helle Fruchtnoten und deutliche Süsse mit Eichenwürze. Florale Anklänge und eine feine Kiefernnote ergänzen das fruchtig-holzige Profil. Der Armagnac wird ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer schwarzen Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen süsse, helle Fruchtnoten auf milde Gewürze und Eiche. Ein floraler Duft erinnert an Pflaumenwein; dazu kommen etwas naturtrüber Apfelsaft und Maracuja.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine deutliche Süsse mit aromatischer Frucht, hellem Steinobst und Eiche. Der Alkohol ist harmonisch eingebunden.
• Abgang: Im Nachklang verbinden sich würzige Eiche und süsse Fruchtnoten mit einem feinen Anklang von Zirbelkiefer.

Destillerie/Abfüller:

Die Domaine de Péré liegt in Bourrouillan im Bas-Armagnac und wird von Pierre Dufréchou bewirtschaftet. Auf dem Gut wachsen Baco und Ugni Blanc. Dufréchou destilliert seit 1978 Wein und erzeugt neben Armagnac auch Weine der Côtes de Gascogne und Floc. Zur Arbeitsweise der Domaine gehören die kontinuierliche Destillation und die Reifung in Eiche aus der Region.

Darrozes Geschichte ist eng mit der Gastronomie verbunden: Jean Darroze führte seinen Sohn Francis im Familienrestaurant in Villeneuve-de-Marsan an die Weine und Brände der Gascogne heran. Ab Ende der 1960er-Jahre suchte Francis im Bas-Armagnac gezielt nach Bränden kleiner Erzeuger, die er auswählte, weiterreifen liess und abfüllte. Sein Sohn Marc führt diese Arbeit fort. Die Reifekeller des Hauses liegen in Roquefort und Labastide d’Armagnac; die Zusammenarbeit mit einzelnen Domaines macht deren unterschiedliche Herkunft zum Mittelpunkt der Kollektion.

Fakten: