Encantada 1996 Domaine Lous Mouracs #22 - Journal des Kirsch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für die erste Ausgabe des Journal des Kirsch wählte L'Encantada einen Armagnac der Domaine Lous Mouracs aus. Der Jahrgang 1996 reifte 27 Jahre und wurde 2023 als Einzelfassabfüllung mit 52.7% Fassstärke abgefüllt. Die Auflage umfasst 264 Flaschen zu je 0.7 Liter.

Der Armagnac wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versehen. Das beige Etikett trägt eine historische Illustration und kennzeichnet die Abfüllung als Nummer 1 der Reihe.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft erinnert zunächst an Rum. Apfel und Milchkaffee eröffnen das Aromenspiel, begleitet von deutlichem Holz und leichter alkoholischer Schärfe. Haselnüsse, Mandeln, Brot und Gemüsepaprika ergänzen den Eindruck. Später zeigen sich Nuancen von Nougat, Minze und Anis sowie ein leichter metallischer Ton.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Armagnac kraftvoll und etwas rau. Mandeln und Birne verbinden sich mit Anklängen an Kräuterextrakte. Dazu kommen mineralische Noten, Walnüsse, Holz und Pfeffer.
• Abgang: Im mittellangen Abgang bleiben Holz, Kräuter und Pfeffer präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die kleine Domaine Lous Mouracs liegt im Herkunftsgebiet Ténarèze. Ihre Böden ähneln jedoch eher jenen des Bas-Armagnac als den für die Ténarèze typischen Böden. Der gascognische Name verweist auf die feuchte Lage des Guts.

L'Encantada arbeitet in Vic-Fezensac als unabhängiger Armagnac-Händler und Fassreifer mit kleinen Produzenten verschiedener Terroirs zusammen. Das Haus sucht einzelne Fässer aus und begleitet deren weitere Reifung in seinen eigenen Kellern. Der Kellermeister entscheidet, wann ein Armagnac abgefüllt wird. Für diesen Jahrgang stammt das Destillat von der Domaine Lous Mouracs; L'Encantada verantwortet die Auswahl und Abfüllung.

Fakten: