Laballe Bas Armagnac Reserve 4 Ans

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für die Reifung des Laballe Réserve kommen neue und bereits gebrauchte Eichenfässer zum Einsatz. Die jüngste Komponente reift mindestens vier Jahre. Für die Fässer verwendet das Haus schwarze Eiche aus den Landes. Der Einsatz beider Fassarten begrenzt den Holzeinfluss, damit er die Assemblage nicht überlagert.

Dieser Bas-Armagnac entsteht aus Ugni Blanc von den Sables Fauves in Parleboscq. Destilliert wird er in einem holzbefeuerten kupfernen Armagnac-Alambic aus dem Jahr 1947. Im Glas zeigt er einen Bernsteinton. Die Réserve wird mit 40% in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt und eignet sich auch für Longdrinks und Cocktails.

Tasting Notes:

• Nase: Frisches Holz, Mandeln, Gebäck und Zitrusfrüchte prägen den Duft. Dazu kommen Zwetschgen, Kirschen und Aprikosenkonfitüre. Lavendel und Flieder verbinden sich mit Karamellpudding, Rosinen und einer dezenten parfümierten Note.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt er rund und frisch, mit seidiger Textur und vorherrschenden Gebäcknoten. Die Fruchtigkeit wirkt lebhaft. Zunächst zeigen sich saftige Nektarinen, Äpfel, Birnen und Pflaumen; danach treten Feigensirup und Datteln hervor. Florale Akzente, Mandeln und Süssholz ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Im Nachklang zeigt sich eine sanfte Säure mit torfigen Noten. Der mittellange Abgang erinnert ausserdem an Fallobst, tropische Früchte und Blütenhonig.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte der Familie Laudet auf Laballe beginnt 1820 mit Jean-Dominique Laudet. Das Gut liegt in den Landes an der Grenze zum Gers, auf den sandigen Böden der Sables Fauves. Neben den Reben gehören Wälder und drei Seen zur gewachsenen Landschaft des Anwesens.

Laballe verbindet Weinbau und Armagnac-Herstellung am selben Ort. Zur Arbeitsweise gehören die Weinbereitung in Betontanks, die Destillation im holzbefeuerten Kupferalambic und die anschliessende Fassreifung. Die Familie führt die Arbeit von der Rebe bis zur Flasche selbst aus.

Fakten: