Laballe Eau de Vie 2019 - Blanche D'Armagnac - Mini

Volumen: 0.1 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser klare Blanche d’Armagnac aus der Ernte 2019 wird ausschliesslich aus Folle Blanche hergestellt und bleibt ohne Fassreifung. Die Trauben werden in Betonbehältern zu Wein vergoren und anschliessend im holzbefeuerten Armagnac-Kolonnenapparat destilliert. Die Abfüllung erscheint in begrenzter Menge.

Die Miniatur enthält 0.1 Liter mit 43% Alkohol. Der Brand wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Er lässt sich pur, auf Eis oder als Bestandteil eines Cocktails geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: Der intensive, reichhaltige Duft beginnt mit frischen Früchten, darunter Birne und Apfel. Danach treten weisse Blüten und etwas Gebäck hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen entfalten sich ausdrucksstarke Aromen, die sich in eine florale Richtung entwickeln. Der Alkohol vermittelt im Hintergrund einen runden Eindruck.
• Abgang: Der Abgang wirkt klar und frisch, mit einer leichten Pfeffernote.

Destillerie/Abfüller:

Die Familie Laudet betreibt das Domaine de Laballe in Parleboscq seit 1820. Das Gut liegt im Bas-Armagnac in den Landes, auf den sandigen, eisenoxidhaltigen Böden der Sables Fauves. Cyril Laudet führt die Familientradition in achter Generation fort. Zur Ausstattung gehört ein kupferner, mit Holz beheizter Kolonnenbrennapparat aus dem Jahr 1947.

2017 pflanzte Laballe wieder Folle Blanche an. Die empfindliche Rebsorte war vor den Verwüstungen durch die Reblaus im Armagnac weit verbreitet und wurde auch Piquepoult genannt. Mit Eau de Vie stellt Laballe diese historische Traube in den Mittelpunkt. Die Reben für diese Abfüllung befanden sich in der Umstellung auf biologischen Anbau.

Fakten: