Grosperrin Cognac Extra Grande Champagne Cuvée Abel Mestreau

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Cuvée Abel Mestreau verbindet die Herkunft Grande Champagne mit einer auf 30 nummerierte Flaschen begrenzten Extra Selection N°3. Nach der langjährigen Reifung wird der Cognac ausschliesslich mit demineralisiertem Wasser auf 43% eingestellt. Weitere Zusätze erhält er nicht; auch seine Farbe bleibt unverändert. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer schwarzen Geschenkverpackung mit geprägtem Wappen geliefert.

Fruchtige Eindrücke und süsse Mandelnoten prägen den Einstieg, während sich am Gaumen zunehmend eine trockene Seite zeigt. Eiche und ein fruchtig-würziger Nachklang ergänzen diesen Kontrast.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase beginnt fruchtig. Danach treten Marzipan, Zuckerwatte und an Mandeln sowie Amaretto erinnernde Noten hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac weich und startet fruchtig mit Mirabellen. Dazu kommen Sherrynoten und Eichenholz, bevor der Eindruck trockener wird.
• Abgang: Der mittellange Abgang verbindet fruchtige Eindrücke mit Würze.

Destillerie/Abfüller:

Frédéric Mestreau & Cie wurde 1808 in Saintes gegründet. Die historische Cognacmarke wurde von Guilhem Grosperrin wiederbelebt, nachdem er alte Flaschen aus dem Bestand der Familie erwerben konnte. Heute steht das Haus Grosperrin hinter den Mestreau-Abfüllungen.

Grosperrins heutige Arbeitsweise entwickelte sich aus dem Cognachandel: Jean Grosperrin wurde 1992 Makler und lernte bei kleinen Brennern seltene Bestände kennen. 1999 kaufte er alte Cognacfässer, deren Inhalt seine Familie in kleinen Mengen abfüllte, statt ihn in grossen Verschnitten aufgehen zu lassen. Sein Sohn Guilhem übernahm das Unternehmen 2004 und erweiterte die Tätigkeit um die gezielte Begleitung der Reifung und die Zusammenarbeit mit Winzern. Seit dem Umzug 2012 nutzt das Familienhaus historische Keller am Ufer der Charente in Saintes.

Fakten: