Hennessy V.S. Cognac - Neue Ausstattung 2025 - in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die Reifung überwiegend in neuen Eichenfässern prägt den röstigen und fruchtigen Charakter von Hennessy V.S. Für diese Assemblage werden ausgewählte Eaux-de-vie miteinander vermählt. V.S steht für Very Special und bezeichnet die Altersklassifizierung dieses Cognacs.

Sein kräftiger, zugleich runder Geschmack eignet sich auch für Cocktails und einfache Mixgetränke. Diese Ausführung enthält 0.7 Liter Cognac mit 40% Alkohol und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst duftet der Cognac nach frisch geröstetem Brot, gerösteten Mandeln und braunem Zucker. Anschliessend ergänzen feinere Traubenfruchtnoten das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt er aromatisch intensiv und reichhaltig. Die cremige Textur verbindet sich mit Vanillenoten.
• Abgang: Der Abgang wirkt frisch und zeigt florale Noten.

Destillerie/Abfüller:

Das Haus Hennessy ist in der Charente verwurzelt und geht auf den aus Irland stammenden Richard Hennessy zurück. Die Herstellung beginnt mit Ugni-Blanc-Trauben aus dem Cognac-Gebiet. Der daraus gewonnene Wein wird zweimal in traditionellen kupfernen Charentais-Brennblasen destilliert. Aus dem zweiten Brennvorgang wird das Herzstück für die anschliessende Fassreifung ausgewählt.

Die Auswahl und Begleitung der Eaux-de-vie gehören zu den zentralen Aufgaben des Verkostungskomitees. Es trifft sich täglich um 11 Uhr; angenommene Destillate werden während ihrer Reifung mindestens einmal jährlich erneut verkostet. Unterschiedlich feuchte Lagerkeller beeinflussen ihre Entwicklung: In feuchteren Kellern nahe der Charente können sie weicher und runder werden, während trockenere Keller einen ausgeprägteren Charakter begünstigen. Aus diesem Bestand stellt der Master Blender die Assemblagen zusammen.

Fakten: