Martell XO

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Martell XO verbindet kraftvolle Eaux-de-vie aus Grande Champagne mit der Eleganz der Borderies. Die Komposition enthält Brände mit unterschiedlichen Reifezeiten von ungefähr 15 bis 35 Jahren. Die ältesten Bestandteile erreichen damit rund 35 Jahre; diese Zahl bezeichnet nicht das Alter des gesamten Cognacs.

Die Reifung in fein gemaserter französischer Eiche gibt der Assemblage Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Würzige Eindrücke von Pfeffer und Koriander stehen neben Feige, Walnuss, Sandelholz und roten Früchten. Die 0.7-Liter-Flasche wird mit 40% und in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen schwarzer und rosa Pfeffer sowie Koriander auf reichhaltige Aromen von Feige, Walnuss und Sandelholz.
• Gaumen: Am Gaumen treten Feige, rote Früchte und Johannisbeerknospen intensiv hervor. Karamell, Kakao, sanfte Würze und gut eingebundene Eiche ergänzen den Geschmack; die Textur wirkt geschmeidig.
• Abgang: Der aussergewöhnlich lange, kräftige Nachklang zeigt Trockenfrucht und sanfte Gewürznoten. Zimt, Veilchen und nussige Töne begleiten das Ausklingen.

Destillerie/Abfüller:

Jean Martell gründete das Haus 1715 in Cognac. Seit 2001 gehört das Cognac-Haus zur Pernod-Ricard-Gruppe.

Martell destilliert ausschliesslich klare Weine ohne Hefesatz. Die zweifache Destillation bildet zusammen mit der Auswahl fein gemaserter Eichenfässer die Grundlage des Hausstils. Für seine Cognacs vermählt das Haus Eaux-de-vie unterschiedlicher Herkunft und Reife zu einer Assemblage; XO gehört zu seinen eigenen Hausabfüllungen.

Fakten: