Meukow VSOP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Beim Meukow VSOP Superior beginnt die Reifezeit dort, wo die übliche VSOP-Mindestanforderung bereits übertroffen wird: Selbst die jüngsten Eaux-de-vie seiner Assemblage reifen mindestens fünf Jahre im Eichenfass. Die gezielte Auswahl der Weinbrände verbindet einen runden Charakter mit Kraft und weich eingebundenen Tanninen. Der Cognac wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Neben der Verbindung von Frucht, Blüten und kräftiger Würze zeigt dieser VSOP weitere Facetten: Reife Früchte, Rosinen und Walnüsse ergänzen sein Aromenspektrum. Am Gaumen begleiten weinige und cremig-weiche Eindrücke die Süsse von weissem Pfirsich; Zimt und eine kaum wahrnehmbare Bananennuance setzen zusätzliche Akzente.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kandierte Orange, Apfel und Pflaume mit dem Duft von Rosen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac kraftvoll und zeigt ausgeprägte Noten von Leder und Lakritz. Der gehaltvolle Körper wirkt weinig und cremig-weich. Weisser Pfirsich bringt Fruchtsüsse ein, begleitet von einem Hauch Zimt, weiterer Würze und einer sehr feinen Bananennuance.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben Kaffee und Vanille präsent.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Meukow führt von Schlesien in die Charente. Auguste-Christophe und Gustav Meukow reisten ab 1850 nach Frankreich, um Eaux-de-vie auszuwählen. Am 1. August 1862 gründeten die Brüder ihr Handelshaus in der Stadt Cognac. Seit 1979 gehört Meukow zur familiengeführten Compagnie de Guyenne. Die Flasche mit dem plastisch ausgearbeiteten Panther geht auf Michel Coste zurück, der das markante Design 1993 einführte.

Kellermeisterin Anne Sarteaux prägt den Hausstil durch die Auswahl und Vermählung unterschiedlich alter Eaux-de-vie. Nach der zweifachen Destillation der Weine werden die ausgewählten Brände in Eichenfässern gelagert und während ihrer Reifung in den feuchten, dunklen Kellern begleitet. Für die Assemblagen des Hauses verbindet sie insbesondere die floralen Eigenschaften von Grande Champagne und Petite Champagne mit den fruchtigen und holzigen Beiträgen aus Fins Bois, Bons Bois und Borderies. Diese Arbeit beschreibt den allgemeinen Meukow-Stil, dessen Kern das Zusammenspiel verschiedener Herkünfte und Reifestufen ist.

Fakten: