Remi Landier XO

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei diesem XO treffen lange Fassreifung und Glasmacherkunst aufeinander. Die Ende der 1970er-Jahre entstandene Cuvée vereint Eaux-de-vie aus den Fins Bois. Die jüngsten sind etwa 15 Jahre alt, die ältesten nahezu 50 Jahre. Sie reifen überwiegend in bereits verwendeten Fässern aus französischer Eiche aus dem Limousin oder dem Allier.

Ugni-Blanc-Trauben bilden die Grundlage. Die Weine werden unter Verwendung ihrer Hefe in einer Charentaiser Brennblase zweifach destilliert. Vor der Abfüllung wird der Cognac kühlfiltriert und auf 40% Alkohol eingestellt. Er enthält keinen Farbstoff.

Die besondere Flaschenform geht auf die Zusammenarbeit von Jean-Yves Landier mit dem Glaskünstler Alain Guillot zurück. Heute führt dessen Sohn Frédéric das Mundblasen der Flaschen fort. Die handwerkliche Fertigung macht jedes Exemplar individuell. Diese Abfüllung kommt in einer dunkelblauen, goldfarben verzierten Geschenkverpackung und enthält 0.7 Liter.

Orange und Veilchen setzen neben der ausgeprägten Fruchtigkeit und Würze charakteristische Akzente. Dazu kommt eine Rancio-Note. Der Cognac lässt sich pur oder auf Eis geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft beginnt mit Passionsfrucht und Mango sowie Chrysanthemen, Rosen und Veilchen. Mit der Entwicklung treten Rosinen, Datteln, Aprikosen, Brombeeren und Wassermelone hervor. Milde Gewürze, Honig und Vanille ergänzen das Bouquet; eine feine Rauchnuance bleibt im Hintergrund. Quitte und Apfel bringen weitere Fruchtakzente ein. Limette und grünes Gras stehen neben sanften Vanille- und Karamellnoten.
• Gaumen: Am Gaumen bleibt die Frucht deutlich erhalten, während Muskat und Curry eine ausgeprägte Würze setzen. Auf die Lakritznote folgen Vanille, Nüsse und Pfeifentabak. Orange, feiner Pfeffer und Rancio ergänzen den vielschichtigen Geschmack.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt frisch und rund. Kandiertes Steinobst mit saftiger Aprikose, Nüsse und Gewürze klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Familie Landier ist seit 1890 in den Fins Bois verwurzelt. Rémi Landier und seine Söhne gründeten 1973 die nach ihm benannte Cognacmarke. Heute führen Jean-Yves Landier und seine Tochter Géraldine das Haus in vierter und fünfter Generation.

In Rouillac betreibt die Familie den Chai27, den Jean-Yves und Géraldine 2012 gemeinsam ins Leben riefen. Hier befinden sich neben dem Geschäft auch der Reifekeller sowie Räume für Konfektionierung und Lagerung der eigenen Produktion. Zur Arbeit der Familie gehören Cognac, Pineau des Charentes und Weine mit der Herkunftsbezeichnung IGP Charentais. Weinberge und Destillerie können nach Vereinbarung besucht werden.

Fakten: