Vallein Tercinier 5th Generation Tres Vieux Cognac

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.8% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Assemblage verbindet drei Eaux-de-vie mit der Geschichte der fünften Generation von Vallein Tercinier. Lot 60 steht für Louis, Lot 62 für Catherine und Lot 63 für Stéphane: Die Lots stammen jeweils aus ihren Geburtsjahren. Für den Cognac wurden diese über Jahrzehnte gereiften Destillate miteinander vermählt.

Die Edition gehört zum Generations-Projekt, das Sebastian Jäger für Kirsch Import initiierte. Es würdigt die Verbindung zwischen den Generationen der Familie und ihre unterschiedlichen Beiträge zum Haus. Das Frontetikett zeigt die drei namensgebenden Familienmitglieder.

Der Cognac wird ohne Farbstoff mit 46.8% in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten. Zur Ausstattung gehört eine Holzbox mit Metallverschluss. Zum Erkunden seiner Frucht-, Gewürz- und Reifenoten empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft zeigen sich reife und getrocknete Fruchtnoten von Aprikose und Pfirsich. Feine Vanille und Zedernholz ergänzen das Bukett.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac cremig und süss. Gebäcknoten verbinden sich mit Muskat und einer dezenten Lakritznote.
• Abgang: Der lange Abgang zeigt Rancio sowie feine Anklänge von Leder und Nüssen.

Destillerie/Abfüller:

Vallein Tercinier ist auf der Domaine des Forges in Chermignac in der Saintonge zu Hause. Louis Vallein kaufte das Anwesen 1791; Georges Vallein gründete 1850 das Handelshaus. Als Gutsbesitzer, Destillateur und Händler legte Georges damit die Grundlage für das Cognac-Unternehmen, das heute auf sechs Generationen Familiengeschichte zurückblickt.

In Chermignac führt das Haus die Arbeit von der Destillation bis zur Abfüllung aus. Die fünfte Generation teilte ihre Aufgaben auf: Louis widmete sich den Weinbergen und der Arbeit auf dem Land, Catherine der Unternehmensführung und Weiterentwicklung des Cognac-Geschäfts. Ihr Ehemann Stéphane betreute über viele Jahre den kaufmännischen Bereich. Diesen drei Personen ist die Assemblage gewidmet.

Fakten: