Vallein Tercinier Bons Bois Lot 88

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Lot 88 ist eine Einzelfassabfüllung aus dem Cru Bons Bois. Der Cognac reifte ungefähr 35 Jahre in Fass 0116 aus französischer Eiche und wurde 2023 als Brut de Fût, also in Fassstärke, mit 48.3% abgefüllt. Die Auflage umfasst 500 Flaschen. Der Cognac ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Sein erdiger Charakter verbindet Pilze und Waldboden mit würzigen Holznoten. Kakao, Praliné und konzentrierte Frucht setzen dazu einen süssen Kontrast, während florale Eindrücke die kräftige Struktur ergänzen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Unterholz und Pilze mit Linden- und Weinblüten sowie Zitrusnoten und würzigem Holz. Mit der Zeit entwickeln sich Eindrücke von Zigarrenkiste, kandierten Früchten, Kakao und Praliné.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Cognac intensiv, lebhaft und geschmeidig. Die Süsse konzentrierter Trockenfrüchte und kandierter Früchte verbindet sich mit Pfefferwürze.
• Abgang: Der Abgang ist lang und zeigt zarte Noten von Jasmin, Vanille und gerösteten Haselnüssen.

Destillerie/Abfüller:

Georges Vallein gründete um 1850 am Domaine des Forges in Chermignac ein Handels- und Cognac-Haus. Das Anwesen war bereits 1791 durch Louis Vallein in Familienbesitz gekommen. Vallein Tercinier führt die Familientradition heute in sechster Generation fort; das Wissen der Kellermeister wurde dabei über Generationen weitergegeben.

Zur Geschichte des Hauses gehört eine Destillerie mit acht Brennblasen, die in den Jahrzehnten nach dem Zweiten Weltkrieg sowohl für die eigene Produktion als auch für andere Cognac-Handelshäuser arbeitete. In den 1990er-Jahren übernahm Louis Tercinier die Produktionsseite, während Catherine den kaufmännischen Bereich führte. Neben Assemblagen bietet das Haus Einzelfass-Cognacs wie Lot 88 an, bei denen der Charakter eines einzelnen Fasses erhalten bleibt.

Fakten: