Vallein Tercinier Grande Champagne Lot 96

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der Lot 96 verbindet die Herkunft aus der Grande Champagne mit einer 27-jährigen Reifung in Limousin-Eiche. Der Kellermeister wählte den Cognac wegen seiner aromatischen Feinheit und Ausgewogenheit aus. Er reifte im französischen Eichenfass Nummer 218 und wurde 2023 als Einzelfassabfüllung mit einer Auflage von 614 Flaschen veröffentlicht.

Als Brut de Fût kommt er ohne Verdünnung auf 49.7% Alkohol. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde verzichtet. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der feinen Nase begegnen sich Mandeln, Lindenblüten und Sauerkirschen. Dazu kommen weiche, süssliche Düfte von Birnen und Pfirsichen.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine üppige Zitrusfruchtigkeit, begleitet von leicht würzigen Noten.
• Abgang: Der Nachklang wirkt geschmeidig und cremig und erinnert an englische Dessertcreme.

Destillerie/Abfüller:

Vallein Tercinier ist auf der Domaine des Forges in Chermignac beheimatet. Louis Vallein kaufte das Gut 1791; Georges Vallein gründete 1850 das Handelshaus und begann, Cognac in Flaschen zu verkaufen. Er verband dabei die Arbeit als Gutsbesitzer und Destillateur mit dem Wein- und Spirituosenhandel.

Die Brennerei versorgte später nicht nur das eigene Haus: In den Jahrzehnten nach dem Zweiten Weltkrieg lieferten ihre acht Brennblasen auch Destillate für zahlreiche Handelshäuser. Bis heute führt Vallein Tercinier die Produktionsschritte von der Destillation bis zur Abfüllung in Chermignac durch.

Fakten: