Vallein Tercinier Lot 38 Cognac - THROUGH THE GRAPEVINE

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42.6% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Eine lange Fassreifung mit anschliessender Lagerung im Glas prägt diesen Einzelfass-Cognac aus der Petite Champagne. Vallein Tercinier destillierte ihn 1938; danach verbrachte er mehr als 60 Jahre in einem Fass aus Limousin-Eiche. Anschliessend wurde er für weitere 20 Jahre in Glasballons, sogenannten Dames-Jeannes, in einem trockenen Keller aufbewahrt. Im September 2022 erfolgte die Abfüllung für Through the Grapevine 5.0 ohne Verdünnung mit seiner natürlichen Stärke von 42.6%.

Der Cognac wurde aus Trauben der Sorte Ugni Blanc erzeugt, und die Auflage umfasst 335 Flaschen. Er verbindet ausgeprägte Frucht mit den reifen Eindrücken von Leder, Wachs und Rancio. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkverpackung mit schwarzem Rahmen und Holzsockel präsentiert. Farbstoff wird nicht zugesetzt.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt frisch und zugleich deutlich gereift. Zuerst verbinden sich Bitterorange und kandierte Aprikose mit dunkler Schokolade. Nach und nach treten Backpflaume, Dattel, Leder sowie Wachs und Bienenwachs hervor. Mit weiterer Entfaltung kommen Mango, Guave und Rancio hinzu, begleitet vom üppigen Duft von Tuberose und Lindenblüte.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Cognac vollmundig und intensiv, mit einem geschmeidigen, frischen Auftakt aus Orange und Aprikose. Danach ergänzt Pfirsich die Frucht; eine fein körnige Textur legt sich sanft über den Gaumen. Zum Ende hin entwickeln sich herbstliche Noten von Kastanien und aufgegossenen Lorbeerblättern.
• Abgang: Der lange, seidige Abgang beginnt mit Mango und Guave und geht anschliessend in medizinische Anklänge von Arnika und Verbandmull sowie Kampfer über. Später treten tonige und kalkige Noten hervor. Retronasal verbinden sich Wachs, Aprikose, Orange und Toffee. Im leeren Glas bleiben Anklänge von Anthrazit, mineralische Töne und kandierter Ingwer zurück.

Destillerie/Abfüller:

Vallein Tercinier ist auf der Domaine des Forges in Chermignac in der Saintonge zu Hause. Louis Vallein erwarb das Gut 1791; um 1850 gründete Georges Vallein als Gutsbesitzer, Destillateur und Händler das Unternehmen. Sein Sohn Paul kaufte um 1920 die Firma Camille Dupuis und entwickelte eigene Cognac-Assemblagen. Später führte Louis Tercinier die Familientradition weiter. Nach Roberts Eintritt 1947 erzeugten während der folgenden drei Jahrzehnte acht Brennblasen Cognac sowohl für das Familienunternehmen als auch für andere Handelshäuser.

Through the Grapevine widmet sich unabhängig ausgewählten Cognacs kleiner Produzenten und den Unterschieden zwischen den einzelnen Crus des Cognacgebiets. Das Team von La Maison du Whisky wählt dafür besondere Fässer aus. Die Reihe gehört zum Portfolio von La Maison & Velier; Vallein Tercinier bleibt dabei das für diesen Cognac verantwortliche Erzeugerhaus.

Fakten: