Carafe 2005/2025 - 20 y.o. - Armagnac Darroze

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Karaffenabfüllung aus der Unique Collection verbindet einen einzelnen Jahrgang mit zwanzigjähriger Eichenfassreifung. Der Bas-Armagnac wurde 2005 destilliert und 2025 abgefüllt. Er besteht vollständig aus der Rebsorte Baco und zeigt neben reifer Frucht einen lebhaften, ausdrucksstarken Charakter.

Die Auflage umfasst 400 Karaffen. Das tropfenförmige Glasgefäss wird von einem schwarzen Etikett mit goldener und weisser Schrift ergänzt und in einer dunkelbraunen Geschenkverpackung geliefert. Jede Karaffe enthält 0.7 Liter Armagnac mit 49% Alkohol; Farbstoff wird nicht zugesetzt.

Tasting Notes:

• Nase: An der Nase stehen getrocknete Pflaumen, Feigen und kandierte Orangenschalen im Vordergrund. Walnuss und Zedernholz ergänzen die Frucht, während Vanille, Leder und Tabak als feine Nuancen hinzukommen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Armagnac vollmundig und ausgewogen. Karamellisierter Zucker, dunkle Schokolade und geröstete Mandeln verbinden sich mit Muskat, Zimt und etwas Pfeffer. Die Frucht bleibt spürbar; dezente Holznoten und Tannine geben ihr Struktur.
• Abgang: Der lange Nachklang wirkt samtig und lässt Trockenobst, Eiche und eine feine Rancio-Note zurück.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Darroze beginnt im Restaurant von Jean Darroze in Villeneuve-de-Marsan. Dort lernte sein Sohn Francis die Weine und Brände der Gascogne kennen. Ab Ende der 1960er-Jahre suchte Francis zunehmend bei kleinen Erzeugern im Bas-Armagnac nach charaktervollen Destillaten, die er auswählte, weiterreifen liess und abfüllte. Sein Ansatz bestand darin, die Eigenheiten einzelner Güter in kleinen, nachvollziehbaren Partien zu bewahren.

Marc Darroze kam 1994 ins Unternehmen und führt heute das Haus. Rund zwanzig Güter tragen zur Sammlung bei; die Brände reifen in den Lagerhäusern von Roquefort und Labastide d’Armagnac weiter. Darroze arbeitet dabei mit Destillaten kleiner Eigentümer und mobiler Brenner. Auswahl, Reifebegleitung und Abfüllung bilden den Schwerpunkt des Hauses.

Bei der Reifung berücksichtigt Darroze neben der Eichenqualität und der Röstung der Fässer auch das Klima im Lagerhaus. Feuchte Bedingungen begünstigen einen stärkeren Alkoholverlust und weichere Tannine, während trockene Lagerhäuser die Reifung verlangsamen und längere Fasslagerungen ermöglichen. Durch die langsame Oxidation können sich Rancio-Noten entwickeln, jene gereiften aromatischen Eindrücke, die auch im Nachklang dieser Abfüllung auftreten.

Fakten: