Fettercairn 1995/2025 - 29 y.o. - Hogshead #2824 - Signatory Symingtons Choice

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 29-jährige Fettercairn ist eine Einzelfassabfüllung der Reihe Symington's Choice. Der Whisky wurde am 25. Oktober 1995 destilliert und reifte bis zum 9. Oktober 2025 im Hogshead #2824. Signatory Vintage füllte ihn in natürlicher Fassstärke von 59.8% ab; der Ausstoss umfasste 211 Flaschen. Die Abfüllung besitzt ihre natürliche Farbe und wurde nicht kühlfiltriert.

Tropische Frucht und Vanille treffen auf cremiges Malz, Nuss und feine Gewürze. Eine ölige, wachsige Textur gibt diesem fruchtig-würzigen Profil zusätzliche Tiefe, während die Eiche elegant eingebunden bleibt.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase duftet nach honigartigem Malz, Mango, Aprikose und Vanille, begleitet von sanfter Eiche und einem feinen floralen Akzent.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich tropische Früchte, Toffee, geröstete Mandeln und würzige Eiche mit einer cremigen Malzsüsse.
• Abgang: Der Abgang bleibt lange und elegant; Frucht und Vanille klingen mit wärmender Eichenwürze nach.

Destillerie/Abfüller:

Fettercairn liegt am Fuss der Cairngorms und wurde 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründet. Seit Mitte der 1950er-Jahre nutzt die Brennerei einen besonderen Kühlring, der Bergwasser über das Kupfer der Brennblasen führt. Die stärkere Kondensation im Innern lässt vor allem leichtere Dämpfe weiter aufsteigen und trägt damit zum tropisch geprägten Hausstil bei.

Signatory Vintage arbeitet als unabhängiger Abfüller mit einzeln ausgewählten Brennereifässern. Für Symington's Choice wählt Gründer Andrew Symington persönlich rare Fässer aus einem Bestand von mehr als 10'000 Fässern. Für diese Abfüllung fiel die Wahl auf das einzelne Fettercairn-Hogshead #2824, dessen Whisky Signatory Vintage nach 29 Jahren abfüllte.

Fakten: