High Coast - Aurora

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% vol. | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Aurora Batch 1 kombiniert ungetorften und getorften schwedischen Single Malt bei einem Torfgehalt von 2 ppm. Die Komposition besteht zu 50% aus Whisky aus Second-Fill-Bourbonfässern, zu 35% aus Whisky aus Second-Fill-PX-Sherryfässern und zu 15% aus Whisky aus First-Fill-Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgt mit 46% vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration.

Aurora Batch 1 wurde am 2. September 2025 abgefüllt und trägt keine Altersangabe. Die verwendeten Whiskys waren zwischen 5.94 und 8.52 Jahre alt; ihr Durchschnittsalter betrug 7.0 Jahre.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Birne, Vanillezucker und eingelegte Kirschen mit Milchschokolade.
• Gaumen: Am Gaumen bilden Stachelbeere, Rosine, getrocknete Papaya und Earl Grey eine fruchtig-herbe Balance.
• Abgang: Im Abgang bleiben Apfel und Zedernholz sowie leichte Tabaknoten zurück.

Destillerie/Abfüller:

High Coast Distillery brennt und komponiert Aurora selbst und füllt den Whisky als Originalabfüllung ab. Die Brennerei befindet sich im schwedischen Sörviken am Ångermanälven; High Coast Distillery AB steht zugleich hinter der Marke High Coast Whisky.

Die Gesellschaft wurde 2007 von einer Gruppe von Whiskyfreunden gegründet. 2010 trafen die kupfernen Brennblasen ein, und das erste Fass wurde befüllt. Für einen fruchtbetonten Rohbrand arbeitet die Brennerei mit klarer Würze, französischer Brennereihefe und einer durchschnittlichen Gärzeit von 82.5 Stunden. Bei der Destillation verwendet sie für ungetorften und getorften Rohbrand unterschiedliche Schnittpunkte.

Die grossen Lagerhäuser sind unbeheizt und folgen den ausgeprägten jahreszeitlichen Temperaturschwankungen Nordschwedens. Dadurch verändert sich der Druck in den Fässern, und der Austausch zwischen Whisky und Eichenholz wird gefördert. Das kalte Wasser des Ångermanälven ermöglicht zudem eine effiziente Kondensation während der Destillation.

Fakten: