High Coast-Harbour Collection01 Ulvöhamn, 51%

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 51% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

High Coast Harbours Collection 01 Ulvöhamn eröffnet die Hafenreihe mit einer präzisen Zweikomponenten-Rezeptur. Die Abfüllung vereint 82% ungetorften Whisky aus Bourbonfässern mit 18% getorftem Whisky aus Fässern aus Quercus mongolica und kommt mit 51% Vol. in die Flasche.

Die grosse ungetorfte Bourbonfassbasis und der kleinere getorfte Anteil bilden zwei klar getrennte Bestandteile der Komposition. Im fertigen Whisky verbinden sich Fruchtigkeit und Würze mit einer leichten Torfnote.

Die Harbours Collection entwickelt den leicht getorften Origins-Whisky Hav weiter und folgt bedeutenden Häfen der Höga Kusten. Ulvöhamn ist der geschützte Hafen zwischen den beiden Ulvö-Inseln. Das Aromenspektrum reicht von Aprikose, Orangenschale und Birne über Ingwer und Anis bis zu Zedernholz, Tabak und leichtem Torf.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Aprikose, Ingwer, Vanille und Brotgewürze zu einem fruchtig-würzigen Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Orangenschale, Birne und Vanille auf eine leichte Torfnote.
• Abgang: Zedernholz und Anis prägen den Abgang, begleitet von einem Hauch Tabak.

Destillerie/Abfüller:

Ulvöhamn ist eine Abfüllung der High Coast Distillery AB in Bjärtrå am Ångermanälven. Die Brennerei nahm dort 2010 die Whiskyproduktion auf. Ihre Lagerhäuser sind unbeheizt, sodass der darin reifende Whisky den ausgeprägten Temperaturschwankungen des nordschwedischen Klimas ausgesetzt ist.

High Coast verarbeitet ungetorften und getorften Brand mit unterschiedlichen Schnittpunkten bei der Destillation und erprobt verschiedene Eichenarten. Für Ulvöhamn werden der ungetorfte Whisky aus Bourbonfässern und der getorfte Anteil aus Fässern aus Quercus mongolica zusammengeführt.

Fakten: