High Coast The Origins Series Box 4x 50ml (Älv, Hav, Timmer, Berg)

Volumen: 0.2 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Die Origins Series Box vereint mit Älv, Berg, Hav und Timmer vier Grundstile der Brennerei in Miniaturen zu je 0.05 Liter. High Coast lancierte das Set im November 2023 als gemeinsame Verkostungsmöglichkeit für die vier Origins-Abfüllungen, die fortlaufend in Chargen nach gleichbleibenden Rezepturen entstehen.

Die Zusammenstellung reicht vom ungetorften, bourbonfassgereiften Älv über den leicht getorften und würzig-eichenbetonten Hav bis zum rauchigen, ebenfalls in Bourbonfässern gereiften Timmer. Berg setzt mit PX-Sherryfässern einen ungetorften, fruchtsüssen Gegenpol.

Auch sensorisch bleiben die vier Komponenten klar unterscheidbar. Älv verbindet Vanille, Kokos und Gebäck mit Birne und Apfel. Hav bringt Nelke, Muskat, Eiche und leichten Torf zusammen. Timmer zeigt Torf und Rauch neben Vanille und Zitrus, während Berg Rosinen, Butterscotch, Orangenschokolade und Trockenfrüchte ergänzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt Älv Vanille, Kokos und Rührkuchen, während Timmer Torf, Vanille und Zitronenschale beisteuert.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet Älv süsse Vanille mit reifer Birne und Apfel; Timmer setzt Lagerfeuerrauch und eine kräftige Vanillesüsse dagegen.
• Abgang: Älv klingt lang mit süssen Vanilletönen aus. Bei Timmer bestimmen Asche und Zitrus den Abgang.

Destillerie/Abfüller:

High Coast Distillery steht in Bjärtrå am Ångermanälven. Das Unternehmen entstand 2007 aus einer Gruppe von Whiskyfreunden; 2010 trafen die Kupferbrennblasen ein, das erste Lagerhaus wurde fertiggestellt und das erste Fass gefüllt. Im Jahr 2018 wechselte der Name von Box Destilleri AB zu High Coast Distillery AB. High Coast Distillery stellt Älv, Hav, Timmer und Berg selbst her und füllt die vier Single Malts als eigene Abfüllungen ab.

Die Brennerei richtet ihre Arbeitsweise auf einen fruchtigen Rohbrand aus. Klare Würze, französische Brennereihefe und eine durchschnittliche Gärzeit von 82.5 Stunden fördern frische Fruchtnoten. Beim ungetorften Brand setzt High Coast die Schnitte früh; beim getorften Brand werden sie weiter geöffnet, damit mehr rauchprägende Phenole in den Rohbrand gelangen. Diese beiden Destillatstile tragen zum Spektrum der vier Origins-Whiskys bei.

Fakten: