Highland Park 1992/2021 - 28 y.o. - Sherry Hogshead #1271 - Artful Dodger

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 46.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Highland Park stammt aus dem einzelnen Sherry Hogshead #1271. Das Destillat wurde am 7. März 1992 auf Orkney gebrannt und nach 28 Jahren im März 2021 von Artful Dodger abgefüllt. Artful Dodger füllte daraus den Whisky mit 46.6% Alkoholgehalt in 297 Flaschen zu je 0.5 Liter ab. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff; die Flasche wird in einer Premium-Box angeboten.

Goldener Honig und Heidehonig verbinden sich mit Orangenschale, Ingwer, dunkler Schokolade und Heidekraut. Gedünstete Frucht, Honigwabe, Zimt, Eiche und geräucherte Heide erweitern das Spektrum um reife, würzige und fein rauchige Eindrücke.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt rote Beeren, Äpfel und Kiwi neben Marzipan und Fruchtkuchen. Feuchte Eiche, mineralische Noten sowie Anklänge von Lack, Citronellawachs und Tabakblättern treten dahinter hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky sehr ölig und verbindet Sonnenblumenöl und Kräutersalben mit Grapefruit, Kreide und bitterer Orangenmarmelade. Schwarzer Pfeffer, eine salzige Spur, Mandarine und Kräuterhonig folgen, während Kalkstein und sehr feiner Rauch den Eindruck abrunden.
• Abgang: Der Abgang bleibt lange, mineralisch und mild würzig. Medizinische Anklänge, Wachs und trocknender Tabak bestimmen den Schluss.

Destillerie/Abfüller:

Die Highland Park Distillery liegt in Kirkwall auf den Orkney-Inseln und besteht seit 1798. Für einen Teil ihres Malzes betreibt sie weiterhin eine traditionelle Bodenmälzung. Torf vom Hobbister Moor trägt zum aromatischen, heidekrautbetonten Rauchstil der Brennerei bei.

Das in Brighton ansässige Artful Dodger Whisky Collective konzentriert sich auf seltene, schwer auffindbare Fässer und limitierte Editionen. Bei dieser Einzelfassabfüllung erzeugte Highland Park das Destillat, während Artful Dodger das Sherry Hogshead #1271 auswählte und den Whisky abfüllte.

Fakten: