Macallan 31 y.o. - Directors Special (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für diese Abfüllung der Reihe Director's Special wählte Elixir Distillers einen 31 Jahre gereiften Macallan aus und füllte den Whisky mit 41.2% in Flaschen zu 0.7 Liter ab. Er ist weder kühlfiltriert noch gefärbt und wird in einer Premium-Box präsentiert.

Der sensorische Schwerpunkt liegt auf roter Frucht, Honig und süssen Gebäcknoten. Am Gaumen folgen malzige, kräuterige und pfeffrige Akzente, bevor im langen, seidigen Ausklang Tabak und Eiche hervortreten.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase verbindet intensive wilde Erdbeeren mit gebackener Vanille und Honigwabe. Eine feine Zitronennote und Linzer Torte mit roter Beerenmarmelade ergänzen das Aromabild.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky reichhaltig und malzig. Wilde Erdbeeren, Minze und Eukalyptus treffen auf die leichte Schärfe grüner Pfefferkörner; die samtige Textur trägt Noten von Apfelkuchen und Roggenbrot.
• Abgang: Der Abgang ist lang und seidig, während Tabak und ein deutlicher Eicheneinfluss nachklingen. Die angenehme Textur hält an.

Destillerie/Abfüller:

The Macallan Distillery liegt auf dem Easter-Elchies-Anwesen am River Spey. Alexander Reid gründete die Brennerei, die 1824 ihre Brennlizenz erhielt. Von ihr stammt der 31 Jahre gereifte Speyside Single Malt dieser Abfüllung.

Elixir Distillers wählte den Whisky aus und füllte ihn unabhängig unter der Marke The Single Malts of Scotland als Director's Special ab. Seit 2005 veröffentlicht das Unternehmen unter dieser Marke ausgewählte Whiskys aus schottischen Brennereien, um deren jeweiligen Charakter in einem bestimmten Reifestadium zu zeigen.

Fakten: