MARS THE Y.A. #3

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die 2024 veröffentlichte dritte Ausgabe der Y.A.-Reihe vereint Malt-Whiskys aus der Mars Komagatake Distillery und der Mars Tsunuki Distillery. Die Abfüllung trägt keine Altersangabe; die verwendeten Malt-Whiskys reiften jedoch vier bis sechs Jahre, vorwiegend in Ex-Bourbonfässern. Sie wurden aus leicht getorftem Malz mit durchschnittlich 0–3.5 PPM destilliert und reiften im Mars Yakushima Aging Cellar. Y.A. steht für «Yakushima Aging».

Der Reifungsort liegt auf Yakushima, rund 60 Kilometer südsüdwestlich des Festlands von Kagoshima. Die von steilen Bergen und reichlich Wasser geprägte Insel gehört zum Weltnaturerbe. Zu den Bedingungen im Reifelager gehört eine hohe Luftfeuchtigkeit. Damit verbindet die Abfüllung die Destillation an zwei Standorten mit der Reifung an einem dritten Ort.

Zitrus und tropische Früchte prägen den fruchtigen Charakter, während Mineralität und salzige maritime Eindrücke an die Insellage erinnern. Dabei wirkt der Whisky vollmundig. Die auf 8'500 Flaschen limitierte Ausgabe wurde mit 51% nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt; die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frische Mandarine und maritime Mineralität mit einer Note von salzigem Zwieback. Dazu kommen Zitronentee, Honig und Leder.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich frische Zitrusnoten, Banane und Birne mit geröstetem Mais und einem Hauch Zimtzucker.
• Abgang: Der Abgang wirkt erfrischend süss; salzige und herzhafte Eindrücke bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

Hombo Shuzo begann 1949 in Kagoshima mit der Whiskyproduktion. 1985 eröffnete das Unternehmen auf 798 Metern Höhe am Fuss des Komagatake in den japanischen Zentralalpen die heutige Mars Komagatake Distillery. Die dortigen kühlen Bedingungen und das durch Granitboden sickernde, mineralreiche Wasser unterscheiden den Standort deutlich von Tsunuki im Südwesten der Satsuma-Halbinsel.

Die Mars Tsunuki Distillery nahm 2016 in Tsunuki, dem Ursprungsort von Hombo Shuzo, den Betrieb auf. Im selben Jahr entstand auch der Mars Yakushima Aging Cellar. Für diese Abfüllung vermählte Hombo Shuzo auf Yakushima gereifte Malt-Whiskys aus beiden Brennereien und füllte den Blended Malt als MARS-Originalabfüllung ab.

Fakten: