Dictador 2Masters Carlos 1980/2022

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Zusammenarbeit mit Carlos I führt diesen Dictador nach seiner langen Reifung in Kolumbien nach Spanien. Der Rum aus Zuckerrohrhonig stammt aus dem Jahr 1980 und reifte zunächst 41 Jahre in seinem Herkunftsland. Anschliessend verbrachte er weitere 15 Monate in einem 50 Jahre alten Oloroso-Sherry-Brandyfass. Damit verbindet diese Ausgabe der Serie 2 Masters kolumbianische Rumreifung mit der Fasskultur des Brandy de Jerez.

Hernan Parra von Dictador und Ignacio Lozano von Carlos I verantworten diese Zusammenarbeit. Der Rum wurde im Juli 2022 mit 44% abgefüllt. Die Auflage umfasst 700 nummerierte Flaschen. Auf dem Etikett stehen die goldenen Fingerabdrücke der beiden Master Blender; zur Ausstattung gehört eine schwarze Präsentationsbox mit goldenen Akzenten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kräftige dunkle Schokolade, schwarze Kirschen und Oolong-Tee. Frisch geschnittenes Eichenholz trifft auf Anklänge an alte Bücher und lackierte Möbel. Zum Schluss ergänzen Feigen mit Honig das Duftbild.
• Gaumen: Am Gaumen eröffnen saftige rote Äpfel, gefolgt von frischem Ingwer, reifen roten Kirschen und etwas Milchschokolade. Danach zeigen sich tropische Früchte mit Ananas in Sirup sowie Aprikosen mit Honig und Mandelblättchen. Feine Zuckerfäden und ein Hauch Ingwer runden den Geschmack ab.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und wirkt wärmend. Ingwer und Zedernholz klingen zusammen mit kandierter Orangenschale in dunkler Schokolade nach.

Destillerie/Abfüller:

Dictador ist in Cartagena an der kolumbianischen Karibikküste verwurzelt und blickt auf eine seit 1913 bestehende Rumtradition zurück. Hernan Parra führt die Arbeit der Familie als Master Blender in dritter Generation fort. Für die Serie 2 Masters übergibt Dictador ausgewählte gereifte Rums an Partner aus anderen Spirituosen- und Weinregionen. Diese setzen die Reifung in ihren eigenen Kellern und Fässern fort.

Carlos I entsteht in El Puerto de Santa María in der Region Jerez. Zum dortigen Brandyhandwerk gehören die langsame Destillation in kupfernen Brennblasen und die Reifung in alten Butts aus amerikanischer Eiche, die zuvor lange für Sherry verwendet wurden. Ignacio Lozano bringt als Biologe, Önologe und Master Blender mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung bei Osborne mit. Seine Arbeit umfasst die Herstellung und Reifung von Brandy und Sherry.

Fakten: