Dictador 2Masters Hardy Spring 1975/77

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42.1% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein altes Cognacfass prägt den letzten Reifeschritt dieses Spring Blend. Die beiden Dictador-Rums der Jahrgänge 1975 und 1977 reiften zunächst in amerikanischer Eiche, bevor sie nach Frankreich zum Cognac-Haus Hardy gelangten. Dort vermählte Kellermeister Mickaël Bouilly die Rums und liess sie weitere 13 Monate in einem Limousin-Eichenfass aus dem Jahr 1969 reifen.

Der florale Charakter mit weissen Blüten und Lavendel steht neben Honig, Mandeln und Ananas. Dazu kommen süsse Dessertnoten und ein fruchtiger Nachklang mit Anklängen an Zigarre. Die bronzefarbene Abfüllung erschien 2019 mit 42.1% in einer Auflage von 369 nummerierten Flaschen. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer schwarzen Geschenkbox präsentiert, auf der die goldenen Fingerabdrücke von Hernan Parra und Mickaël Bouilly die Zusammenarbeit sichtbar machen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Sirup und Honig mit Mandeln, Pollen und Lavendel. Schokolade ergänzt das Bouquet, während feine Lederakzente im Hintergrund bleiben.
• Gaumen: Am Gaumen treffen weisse Blüten und Lavendel auf Ananas. Crème brûlée, Vanille und leicht geröstete Mandeln ergänzen die floralen und fruchtigen Eindrücke.
• Abgang: Im fruchtigen Abgang bleiben Noten von Crème anglaise und Zigarre zurück.

Destillerie/Abfüller:

Dictador ist in Cartagena in Kolumbien verwurzelt. Master Blender Hernan Parra führt die Rumtradition seiner Familie in dritter Generation fort. Für die Reihe 2 Masters übergibt Dictador ausgewählte gereifte Rums an Fachleute anderer Spirituosen- und Weinhäuser. Diese führen die Reifung in ihren eigenen Kellern weiter und bringen ihre Erfahrung mit anderen Fassbeständen ein.

Partner dieser Edition ist das 1863 gegründete Cognac-Haus Hardy. Sein Kellermeister Mickaël Bouilly stammt aus einer Winzerfamilie; bereits sein Vater und sein Grossvater arbeiteten im Weinbau der Region. Bei Hardy betreut er einen umfangreichen Bestand an Eaux-de-vie, die in Tausenden von Fässern lagern. Für den Spring Blend brachte er diese Erfahrung in die Vermählung und weitere Reifung der kolumbianischen Rums ein.

Fakten: