Winter Wonderland Christmas Gin

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bratapfel, Zimt, Vanille und Orange geben diesem Gin seinen weihnachtlichen Charakter. Wacholder ergänzt die fruchtigen und würzigen Eindrücke, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Die Idee zur Rezeptur entstand aus der Suche nach typischen Weihnachtsaromen; auch Kundenanfragen nach einer passenden saisonalen Spirituose gaben den Anstoss.

Die Botanicals werden getrennt mazeriert und destilliert. So lässt sich die Zeit, in der der Alkohol die Aromen aufnimmt, auf die jeweilige Zutat abstimmen. Anschliessend werden die einzelnen Destillate nach der Rezeptur zusammengeführt. Der Christmas Gin wird mit 42% in Flaschen mit 0.5 Liter Inhalt abgefüllt.

Sein Profil passt zu winterlichen Longdrinks und Cocktails. Für einen weihnachtlichen Gin Tonic lassen sich 0.06 Liter Gin mit 0.02 Liter Apfelsaft und 0.15 Liter Tonic Water kombinieren; eine Zimtstange und eine getrocknete Orangenscheibe ergänzen den Drink.

Tasting Notes:

• Nase: Bratapfel und Zimt prägen den süss wirkenden Duft. Dazu kommen Vanille und Orange, während der Wacholder dezent bleibt.
• Gaumen: Beim ersten Schluck tritt der Alkohol deutlich hervor. Wacholder, Vanille und Zimt verbinden sich mit fruchtigen Noten von Bratapfel und Orange zu einem runden, mild süssen Geschmack.
• Abgang: Im Abgang trifft eine leichte Orangenbitterkeit auf die sanfte Süsse des Bratapfels.

Destillerie/Abfüller:

Die Destille Kaltenthaler liegt in Westhofen in Rheinhessen. Der Familienbetrieb hat seine Wurzeln im Weinbau und wandte sich bereits unter dem Grossvater der Herstellung von Likören und Obstbränden zu. Heute führt Brenner Felix Georg Kaltenthaler das Unternehmen in dritter Generation.

Neben eigenen Marken entwickelt und produziert die Brennerei Spirituosen im Auftrag. Zum Sortiment gehören Gin, Liköre, Obstbrände und Rum. Den Christmas Gin entwickelte Felix Georg Kaltenthaler gemeinsam mit Roger Breitenegger; bei der Auswahl der Zutaten liessen sie sich von Weihnachtsmärkten inspirieren.

Fakten: