Blackforest Traditional Wild Gin

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Blackforest Wild Gin Traditional verbindet sich eine klassische London Dry-Stilistik mit einer Ruhezeit in Ton-Amphoren. Der Distilled Gin enthält 45 Botanicals und lagert vor der Abfüllung sechs bis zwölf Monate in den Tongefässen, damit sich seine Aromen harmonisch verbinden können.

Für die Zitrusaromen nutzt die Brennerei ein Dampf-Extraktions-Verfahren: Handgeschälte und getrocknete Zitrusschalen liegen dabei nicht im Alkohol, sondern befinden sich in einem Aromakorb im aufsteigenden Alkoholdampf. So werden ihre Aromen schonend gewonnen. Neben der ausgeprägten Zitrusfrische gehören Wacholder, Basilikum und Ingwer zum Charakter dieses Gins.

Der Gin wird mit 45% Alkohol in einer 0.5-Liter-Flasche angeboten. Diese Ausführung kommt ohne Geschenkverpackung und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase wirkt der Gin frisch und fruchtig. Zitrone und Limette verbinden sich mit Basilikum, Ingwer und Teearomen. Hinzu kommt der Duft getrockneter Orangenschale.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt er sich weich und mild. Eine lebhafte Säure begleitet ausgeprägte Kräuternuancen. Dazu kommen Zitrusnoten und milder Wacholder; Basilikum setzt einen dezent pfeffrigen Akzent.
• Abgang: Im Nachklang treten Koriander und Kardamom deutlich hervor. Muskatblüte und zahlreiche Zitrusnuancen ergänzen den frischen Eindruck. Die Gewürznoten gehen in eine harmonische, holzige Trockenheit über.

Destillerie/Abfüller:

Die WILD Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbH stellt den Gin in Gengenbach her. Die Brennereigeschichte reicht bis 1855 zurück; drei Brennergenerationen haben die Arbeitsweise des Familienbetriebs geprägt. Historische Streuobstwiesen und der weitgehend eigene Obstanbau bilden die Grundlage seiner Edelbrandproduktion.

Dieses Erbe bleibt auch im breiteren Sortiment sichtbar: Die Edelbrandlinien 6-Ender, 12-Ender und 18-Ender sind jeweils einer Brennergeneration gewidmet. Mit Blackforest Wild Spirits erweitert Wild sein Angebot um Gin, Rum, Whisky und weitere Spirituosen.

Fakten: