Yoshi Nama Mikan Gin

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Mikan Gin stehen separat destillierte Zitrusfrüchte im Mittelpunkt. Ihre Destillate werden anschliessend miteinander und mit einer klassischen London-Dry-Gin-Basis kombiniert. Diese Herstellung unterscheidet die Abfüllung von einem Gin, dessen sämtliche Botanicals gemeinsam destilliert werden. Die namensgebende Mikan ist eine kernlose Mandarine, die auch als Satsuma bekannt ist.

Zur Mikan kommen Blutorange, Grapefruit und Zitrone sowie Wacholder, Koriandersaat und drei weitere klassische Botanicals. Die Rezeptur verbindet den süsslichen Fruchteindruck der Mandarine mit frischen und herben Zitrusnoten. Der Gin wird in Deutschland hergestellt und mit 42% Alkohol in Flaschen mit 0.5 Liter Inhalt abgefüllt. Er enthält keinen Farbstoff und keine künstlichen Aromen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Mandarine, Blutorange und Grapefruit deutlich im Vordergrund. Eine leichte Würze begleitet den ausgeprägt fruchtigen Zitrusduft.
• Gaumen: Am Gaumen beginnt der Gin fruchtig und süsslich, begleitet von milder Säure. Bitterkeit bleibt im Hintergrund. Harzige Wacholdernoten ergänzen die Zitrusfrüchte, ohne deren prägenden Eindruck zu verdrängen.
• Abgang: Im Abgang bleiben fruchtige Noten und eine leichte Frische erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Yoshi Nama wurde 2020 von Maximilian Bergfried in Düsseldorf gegründet. Die Marke greift die japanische Kultur des Stadtviertels Little Tokyo auf und lässt sich von Japans Esskultur, Sagen und Mythen inspirieren. Die illustrierte Tanuki-Figur Yoshi begleitet diese Verbindung von deutscher Herstellung und japanischer Gestaltung. Elin gehört ebenfalls zum Team und übernimmt dessen strukturierende und organisierende Aufgaben.

Hergestellt werden die Spirituosen bei Florian Faude in der Brennerei Faude feine Brände in Bötzingen. Die auf Obstbrände und Geiste ausgerichtete Brennerei produziert für Yoshi Nama in kleinen Chargen auf einer Pot Still. Als Grundlage dient neutraler Agraralkohol; die Botanicals werden vor der Destillation darin mazeriert, damit ihre Aromastoffe in den Alkohol übergehen. Beim Mikan Gin ergänzt die separate Destillation der Zitrusfrüchte diese Arbeitsweise.

Fakten: