Bathtub Gin - 40,3%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40.3% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bathtub Gin erhält seinen Charakter nicht allein durch die Destillation: Ein in einer Kupferbrennblase hergestellter London Dry Gin wird anschliessend mit weiteren Botanicals kalt mazeriert. Dabei ziehen Orangenschale und fünf weitere pflanzliche Zutaten im bereits destillierten Gin. Eine erneute Destillation entfällt, sodass die durch diesen zusätzlichen Schritt gewonnenen Aromen im Gin bleiben. Die Botanicals verleihen ihm auch seine leichte natürliche Färbung; zugesetzter Farbstoff kommt nicht zum Einsatz.

Zur Rezeptur gehören Wacholder, Koriander, Kardamom, Nelke, Zimt, Orange und Zitrone. Wacholder, eine cremige Textur und der würzige Nachklang prägen den Gin. Die Flasche enthält 0.7 Liter mit 40.3% Alkohol. Für einen Gin Tonic passt eine Orangenscheibe als Garnitur, die den Geschmack der Orangenschale aufgreift.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht Wacholder im Vordergrund, getragen von kräftigen Getreidenoten. Kardamom und Orangenblüte ergänzen das Bouquet; Zimt bleibt eine feine Nuance.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich zuerst Wacholder, begleitet von erdigen Eindrücken der Botanicals. Das Mundgefühl ist ausgesprochen cremig und dickflüssig.
• Abgang: Im Abgang tritt der Wacholder zurück, während Kardamom und Zimt stärker hervortreten. Zum Schluss macht sich Orangenschale erneut bemerkbar.

Destillerie/Abfüller:

Bathtub Gin gehört zum Sortiment von Ableforth’s, das 2011 startete und neben Gin auch Rumbullion! umfasst. Hinter Bathtub Gin stand die Suche nach einem aromatisch kräftigeren Gin und die Beschäftigung mit historischen Herstellungsverfahren. Der Name nimmt Bezug auf frühere «Bathtub Gins», bei denen pflanzliche Zutaten eingelegt wurden, ohne die Spirituose danach nochmals zu destillieren.

Die Kaltmazeration ist bis heute ein zentraler Teil dieser Arbeitsweise. Die Temperatur beeinflusst, wie schnell sich die Inhaltsstoffe der Botanicals lösen: Im Winter verläuft die Extraktion langsamer als im Sommer. In Kent in England werden die Flaschen von Hand eingewickelt, mit einer Schnur versehen und mit Wachs versiegelt. Diese Ausstattung gehört zur Abfüllung und ist keine zusätzliche Geschenkverpackung.

Fakten: