Colombo Seven London Dry Gin

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43.1% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Colombo Seven verbindet klassische Gin-Botanicals mit Gewürzen und Curryblättern aus der sri-lankischen Rezepttradition. Seine sieben Zutaten sind Wacholderbeeren, Angelika, Süssholz, Koriandersamen, Zimtrinde, Ingwerwurzel und Curryblätter. Der Gin wird in kleinen Chargen in traditionellen kupfernen Pot Stills destilliert. Die Abfüllung enthält 43.1% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.7 Liter angeboten.

Das Rezept entstand während des Zweiten Weltkriegs, als unterbrochene Handelswege die Beschaffung von Gewürzen erschwerten. Die vier Zutaten Zimt, Curryblätter, Ingwer und Koriander wurden damals in den Cinnamon Gardens von Colombo beschafft. Heute wird der Gin in England destilliert. Als Gin Tonic lässt er sich mit reichlich Eis und Curryblättern als Garnitur servieren.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich weisser Pfeffer und Selleriesalz mit kiefernartig duftendem Wacholder und einer erdigen Veilchennote. Mit etwas Wasser treten Anklänge an frische Korianderblätter hervor.
• Gaumen: Am Gaumen treffen schwarzer Pfeffer und Wacholder auf Süssholz sowie nussig-holzige Angelika. Zimt und Ingwer bleiben mild. Curryblätter zeigen sich nur als schwer erkennbare Nuance.
• Abgang: Im Nachklang bleiben lebhafte Zitrusnoten, kräuteriger Wacholder und schwarzer Pfeffer. Beim Ausklingen lässt sich allenfalls eine feine Curryblattnote erahnen.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Colombo Seven steht Rockland Distilleries aus Sri Lanka. Das Unternehmen wurde 1924 auf einem Familienanwesen gegründet und widmete sich zunächst der Herstellung von Arrack. Es blieb über vier Generationen in Familienhand; die Weitergabe eigener Rezepturen gehört zu seiner Geschichte.

Produziert wird Colombo Seven bei Langley Distillery in England, die zu Alcohols Limited gehört. Die Brennerei entwickelt neben bestehenden Gin-Rezepturen auch individuelle Rezepturen für andere Marken. Dafür nutzt sie eine Versuchsbrennblase und ein Labor, bevor eine Rezeptur in die reguläre Produktion übergeht.

Fakten: