London Dry Gin (Berry Bros and Rudd)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40.6% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser London Dry Gin lässt eine historische Rezeptur von Berry Bros. & Rudd wieder aufleben. Als Vorlage für die Rekonstruktion diente eine kleine Probe aus einer erhaltenen Flasche der 1950er-Jahre. Die Rezeptur umfasst vier Botanicals: Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzel und Winterbohnenkraut. Damit steht eine überschaubare Auswahl klassischer Würzpflanzen hinter seinem ausgeprägt wacholderbetonten Charakter.

Das historische Vorbild erschien bereits 1909 auf der Preisliste des Hauses und war als Berrys’ Best bekannt. Auch David Embury erwähnte den Gin 1948 in seinem Cocktailbuch The Fine Art of Mixing Drinks. Die rekonstruierte Version kam im Februar 2018 auf den Markt. Sie wird in London destilliert und mit 40.6% Alkohol abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigt sich Wacholder mit kiefernartigen Noten und pfeffriger Würze. Die Angelika bringt eine feine nussige Nuance hinzu. Dazu kommen Anklänge von Veilchencreme und eine sanfte kreidige Note.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin klar und ausgesprochen trocken. Wacholder steht im Vordergrund, begleitet von deutlicher pfeffriger Würze. Zugleich zeigt er sich weich und floral.
• Abgang: Der lange, würzige Abgang lässt Koriander anhaltend nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Berry Bros. & Rudd hat seine Wurzeln in einem 1698 von der Witwe Bourne gegründeten Lebensmittelgeschäft gegenüber dem St James’s Palace in London. Die Familie belieferte die Kaffeehäuser des Viertels; daran erinnert bis heute das Kaffeemühlenzeichen am Geschäft. Unter George Berry gewann der Weinhandel im frühen 19. Jahrhundert zunehmend an Bedeutung. Das familiengeführte Wein- und Spirituosenhaus ist weiterhin an der St James’s Street zu Hause.

Für diesen Gin arbeitet Berry Bros. & Rudd mit Thames Distillers Ltd zusammen, die ihn in London herstellen. Berry Bros. & Rudd verantwortet die Marke und die Rückkehr zur historischen Rezeptur. Bei deren Rekonstruktion ging es darum, das Geschmacksbild der erhaltenen alten Flasche mit einer Rezeptur aus vier Botanicals nachzubilden.

Fakten: