Mermaid Zest Gin

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Mermaid Zest Gin verbindet die Rezeptur des ursprünglichen Mermaid Gin mit zusätzlichen Zitrusfrüchten und wild gesammelten Küstenbotanicals. Grapefruit und Cascade-Hopfen werden mit Bergamotte von der Insel, Zitronenzeste und Rosmarin zusammengeführt, destilliert und mit Mermaid Gin infundiert. So entsteht ein zitrusbetonter, kräuteriger Gin mit einem feinen maritimen Akzent.

Für die Rezeptur kommen Küstenrosmarin und Meerfenchel von den Ufern der Isle of Wight sowie Früchte aus dem historischen ummauerten Garten von Osborne House zum Einsatz, dem einstigen Inselwohnsitz von Queen Victoria und Prince Albert. Die smaragdgrüne Flasche greift die grüne Landschaft der Insel auf. Der Gin ist vegan und glutenfrei; diese Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol.

Als Gin Tonic lässt er sich mit Mediterranean Tonic, einer Zitronenscheibe und einem Rosmarinzweig servieren. Auch für einen Spritz eignet sich sein zitrusbetonter Kräutercharakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht frische Grapefruit im Vordergrund, begleitet von sanftem Wacholder.
• Gaumen: Am Gaumen treffen lebhafte Zitrusnoten auf eine dezente Süsse und kräuterige Töne.
• Abgang: Der lange, vielschichtige Abgang hinterlässt ein rundes Mundgefühl.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Mermaid steht die Isle of Wight Distillery. Xavier Baker und Conrad Gauntlett erhielten 2014 die Brennereilizenz und brachten ihre Erfahrung im Brauen und in der Weinherstellung zusammen. Die Brennerei liegt beim traditionsreichen Wishing Well Pub zwischen Ryde und Seaview. Lokale Zutaten und wild gesammelte Pflanzen bilden einen wichtigen Teil ihrer Arbeit.

Auch die Verpackung folgt konkreten Umweltentscheidungen: Die Brennerei verwendet recycelbares Glas und Papier, nachhaltig bezogenen portugiesischen Kork sowie eine kompostierbare Verschlusssicherung aus Mais- und Kartoffelstärke. Gemeinsam mit dem Hampshire & Isle of Wight Wildlife Trust unterstützt sie die Beobachtung und Wiederherstellung der Seegraswiesen rund um die Insel.

Fakten: