BrewDog LoneWolf Original Juniper Gin Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

LoneWolf Original Juniper Gin entsteht in Ellon in Aberdeenshire und besitzt 40% Alkoholgehalt. BrewDog destilliert ihn in kleinen Chargen in eigens angefertigten Kupfer-Pot-Stills; als Grundlage dient ein im eigenen Haus erzeugter Basiswodka.

Die Rezeptur umfasst 14 Botanicals: Wacholder, Waldkiefer, frische Grapefruit- und Zitronenschale, Koriandersamen, Kardamom, Angelikawurzel, Iriswurzel, Thai-Zitronengras, rosa Pfeffer, Kaffirlimettenblatt, Muskatblüte, Mandel und Lavendelblüte. Der kräftige Wacholder bildet das Gerüst, während Kiefer harzige Frische und Lavendel einen floralen Akzent beisteuern.

Zitrone und Grapefruit sorgen für einen lebendigen Auftakt, auf den feinere Gewürznoten von Koriander, rosa Pfeffer und Muskatblüte folgen. Kaffirlimettenblatt und Zitronengras verstärken die Zitrusfrische, während die Kiefer den Wacholdercharakter unterstreicht.

Für einen Gin & Tonic empfiehlt sich ein leichtes Tonic mit einer Grapefruitspalte. Der ausgeprägte Wacholdercharakter eignet sich zudem für klassische und moderne Cocktails wie einen Negroni.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Wacholder, Zitrusnoten und Gewürze.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Wacholder und Kiefer mit würzigen, floralen und zitrischen Noten.
• Abgang: Im Abgang bleibt Wacholder mit wärmender Würze präsent.

Destillerie/Abfüller:

BrewDog Distilling Co. produziert LoneWolf in Ellon in der schottischen Grafschaft Aberdeenshire. Das Unternehmen mahlt und maischt das Getreide selbst, vergärt die Würze und destilliert daraus den Basisbrand. Dadurch bleiben die wesentlichen Herstellungsschritte vom Rohstoff bis zum Gin im eigenen Betrieb.

Bei der Herstellung des Basisbrands kommen die dreifach gewölbte Pot Still und Destillationskolonnen zum Einsatz; die abschliessende Gin-Destillation erfolgt in einer kleineren Brennblase von Arnold Holstein mit 400 Liter Fassungsvermögen. Der Entwicklung von LoneWolf gingen 192 Versuchsdestillationen voraus.

Fakten: