Beefeater Gin - 40%

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beefeater London Dry verbindet einen kräftigen Wacholdercharakter mit deutlichen Zitrusnoten. Für diese Abfüllung werden neun Botanicals verwendet: Wacholder, Zitronenschale, Sevilla-Orangenschale, Koriandersamen, Mandeln, Iriswurzel, Süssholzwurzel sowie Angelikawurzel und Angelikasamen. Die beiden Angelikabestandteile zählen dabei als eigenständige Zutaten.

Vor der Destillation liegen die Botanicals 24 Stunden in neutralem Getreidealkohol. Während dieser Mazeration gehen ihre Aromen und Öle in den Alkohol über. Anschliessend wird der Ansatz in einer Brennblase destilliert; die behutsame Erwärmung erfolgt mit Dampf, und der Brennvorgang dauert mehr als sieben Stunden.

Die vorliegende Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 40% Alkohol. Ihr Wacholder-Zitrus-Profil eignet sich für einen klassischen Gin Tonic oder einen Martini. Für den Gin Tonic passen eine Zitronen- und eine Orangenscheibe als Garnitur.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Wacholder und Zitrusnoten mit einem klaren, erdigen Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin weich und klar, mit Orange und der Würze von Koriander.
• Abgang: Im süsslichen Abgang klingen Orange und Koriander anhaltend nach.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von Beefeater führt zur Chelsea-Brennerei zurück, die 1820 gegründet wurde. Der ausgebildete Apotheker James Burrough übernahm den Betrieb 1863 und entwickelte dort Gin- und Likörrezepturen. Beefeater erscheint 1876 erstmals in den Firmenunterlagen. Der Name verweist auf die Yeoman Warders, die Wächter des Tower of London.

Nach einer Zwischenstation in Lambeth zog die Produktion 1958 nach Montford Place in Kennington. Dort wird Beefeater weiterhin in London destilliert. Seit 2005 gehört die Marke zu Pernod Ricard; die Herstellung des London Dry beruht weiterhin auf Burroughs Rezeptur mit neun Botanicals und der 24-stündigen Mazeration.

Fakten: