Berliner Brandstifter Berlin Dry Gin

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43.3% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Berlin Dry Gin stehen Blüten und regionale Botanicals neben der klassischen Wacholderbasis im Mittelpunkt. Holunderblüten, Malvenblüten, Waldmeister und frische Gurken gehören zu seiner Rezeptur. Als New Western Dry Gin lässt er dem Wacholder bewusst weniger Raum als ein ausgeprägt wacholderbetonter Gin und verbindet ihn mit einem frischen, floralen Charakter.

Für die Herstellung werden die Botanicals mehrere Wochen mazeriert, also in Alkohol eingelegt, und anschliessend einzeln destilliert. Die einzelnen Destillate werden mit dem Weizendestillat verbunden, das auch dem Kornbrand von Berliner Brandstifter zugrunde liegt. Der verwendete Weizen stammt ausschliesslich aus Deutschland. Der Gin wird siebenfach gefiltert.

Jede Edition umfasst 9'999 Flaschen, die von Hand nummeriert und versiegelt werden. Diese Abfüllung enthält 0.7 Liter bei 43.3% Alkohol. Der Gin lässt sich pur, auf Eis oder mit Tonic geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft ist blumig und fruchtig, mit deutlich erkennbarem Holunder und Waldmeister. Dezenter Wacholder und frische Zitronennoten ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen prägen Holunder und Waldmeister den Geschmack, während Wacholder im Hintergrund bleibt. Der Gin fühlt sich weich und leicht ölig an. Florale und süssliche Eindrücke verbinden sich mit frischen Zitrusnoten.
• Abgang: Der Abgang ist mild und leicht fruchtig. Holunder und Waldmeister bleiben lange wahrnehmbar.

Destillerie/Abfüller:

Vincent Honrodt gründete die Berliner Brandstifter GmbH im Jahr 2009. Eine Inspiration war sein Urgrossvater Ernst-August, der bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts Spirituosen aus regionalen Zutaten herstellte. 2013 ergänzte der Berlin Dry Gin das Sortiment.

Die regionale Zusammenarbeit reicht von der Ernte bis zur Herstellung: Handgepflückte Blüten und Botanicals kommen vom Speisegut in Berlin-Gatow. Bei einem Produktionspartner in Berlin-Kaulsdorf werden die Botanical-Destillate mit dem Basisalkohol zusammengeführt.

Fakten: