Brooklyn Gin

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Frische Zitrusschalen gehören zum Kern der Herstellung von Brooklyn Gin. Zitronen, Limetten, Orangen und Clementinen werden von Hand geschält; getrocknete oder gefrorene Schalen sowie Zitruskonzentrate kommen nicht zum Einsatz. Auch die Wacholderbeeren werden von Hand aufgebrochen, damit sie ihre aromatischen Bestandteile freigeben.

Vor der Destillation werden die Botanicals im Alkohol eingelegt. Anschliessend wird der Gin in kleinen Chargen in einer Kupferbrennblase von Carl destilliert. So verbindet die Herstellung die Vorbereitung frischer Zutaten mit einer chargenweisen Destillation. Das Ergebnis ist ein zitrusbetonter Gin, dessen Wacholdercharakter von feinen floralen Noten begleitet wird.

Die 0.7-Liter-Flasche enthält Gin mit 40% Alkohol. Ihr aquamarinfarbenes Glas und das geprägte bronzefarbene Medaillon geben ihr eine markante Gestaltung. Brooklyn Gin lässt sich pur geniessen und passt ebenso in einen Martini, Gin & Tonic oder Tom Collins.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich klare, frische Zitrusaromen mit einem Hauch Lavendel.
• Gaumen: Am Gaumen stehen frische Zitrusnoten im Vordergrund. Dazu kommt der kräutrige Geschmack des Wacholders.
• Abgang: Der Abgang ist weich und lang, mit einer dezenten floralen Note.

Destillerie/Abfüller:

Joe Santos und Emil Jättne gründeten Brooklyn Gin 2010. Für den Aufbau der Marke arbeiteten sie zunächst mit der Warwick Valley Winery & Distillery in Warwick im Bundesstaat New York zusammen. Dort wurde der Gin auf Basis eines Neutralalkohols aus amerikanischem Mais hergestellt und abgefüllt.

Heute gehört zur Marke eine eigene Brennerei mit Verkostungsraum und Bar in Red Hook, Brooklyn. Die Arbeit mit frischen Zitrusfrüchten, manuell aufgebrochenem Wacholder und einer kleinen Kupferbrennblase bleibt ein wesentliches Merkmal ihrer Herstellung.

Fakten: