Drumshanbo Gunpowder Gin - Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Chinesischer Gunpowder-Grüntee und irisches Mädesüss verbinden sich im Drumshanbo Gunpowder Irish Gin mit einer zitrusbetonten Rezeptur aus zwölf Botanicals. Das Mädesüss wird in der Umgebung von Drumshanbo gesammelt. Acht Zutaten werden in kupfernen Pot Stills destilliert, während vier weitere ihre Aromen über den Dampf einbringen. Zu dieser zweiten Gruppe gehören die Zitrusfrüchte und der Gunpowder-Tee.

Die Destillation dauert zehn Stunden. Danach ruht der Gin 21 Tage, bevor er leicht kühlfiltriert wird. Dabei bleiben ätherische Zitrusöle erhalten. Mit 43% abgefüllt, verbindet er frische Zitrusnoten mit Tee, Wacholder und würzigen Botanicals. Für einen Gin & Tonic passen hochwertiges Tonic Water und eine grosszügige Spalte roter Grapefruit.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen deutlich ausgeprägte Zitrusaromen im Vordergrund. Eine kleine Nuance tropischer Früchte ergänzt den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin leicht und zeigt Minznoten sowie reichlich Wacholder.
• Abgang: Der Nachklang wirkt prickelnd und trocken. Grapefruitschale und eine feine, pudrige Blütennote bleiben zurück.

Destillerie/Abfüller:

PJ und Denise Rigney gründeten The Shed Distillery 2014 in Drumshanbo im irischen County Leitrim. Der Ort liegt am Lough Allen, am Fuss des Sliabh an Iarainn. Rigneys Reisen und sein Interesse an unterschiedlichen Pflanzen und Gewürzen lieferten die Anregungen für einen Gin, der internationale Botanicals mit heimischer irischer Flora verbindet.

Die Brennerei arbeitet mit eigens von Arnold Holstein gefertigten Kupferbrennanlagen. Von ihren fünf Pot Stills sind zwei für Drumshanbo Gunpowder Irish Gin und drei für Whiskey vorgesehen; separate Kupferkolonnen dienen der Vodkaproduktion. Auch die Vorbereitung der Botanicals erfolgt vor Ort. Das Team füllt die Ginflaschen von Hand, etikettiert und verschliesst sie in Drumshanbo.

Fakten: