Edinburgh Seaside Gin - Neue Ausstattung 2024

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Blasentang, Löffelkraut und Gundelrebe geben Edinburgh Seaside Gin seinen Küstencharakter. Neben Wacholder verleihen diese an den Stränden rund um Edinburgh gesammelten Pflanzen dem London Dry Gin mineralische, kräuterige und dezent salzige Akzente. Seaside kam 2015 auf den Markt und entstand gemeinsam mit dem International Centre for Brewing and Distilling der Heriot-Watt University. Der Gin wird in kleinen Chargen hergestellt. Ursprünglich als limitierte Edition angeboten, gehört er inzwischen zum Kernsortiment von Edinburgh Gin.

Der Gin verbindet bei 43% einen leichten Charakter mit sanfter Süsse und maritimer Mineralität. Grasige Kräuter und kiefernartiger Wacholder ergänzen die frische, herzhaft-salzige Seite; Paradieskörner, Koriander und Kardamom bringen zusätzliche Würznoten ein. Blasentang trägt zur Süsse und zum Duft nach Meeresluft bei, während Gundelrebe den sauberen Nachklang mit frischen Grasnoten ergänzt. Als Gin & Tonic passt er zu Mediterranean Tonic und Grapefruitschale oder Thymian; auch ein trockener Martini betont seinen Küstencharakter.

Die Flasche besteht aus Glas mit einem Recyclinganteil von 49%.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbindet sich eine frische Süsse mit herzhaften Anklängen an Meeresluft und einer feinen Seetangnote.
• Gaumen: Am Gaumen treffen kiefernartiger Wacholder und herzhafte Seetangnoten auf sanfte Süsse und eine dezente Salzigkeit. Kräuterige und grasige Eindrücke ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang wirkt sauber und frisch. Mineralische Aromen verbinden sich mit Grasnoten der Gundelrebe sowie kräuterigen, leicht würzigen Anklängen des Löffelkrauts.

Destillerie/Abfüller:

Edinburgh Gin wurde 2010 gegründet und destilliert heute in The Arches an der East Market Street im Zentrum von Edinburgh. Die im Dezember 2024 eröffnete Stadtbrennerei verbindet historische Gewölbe mit zwei eigens gefertigten Kupferbrennblasen namens Annie und Lina. Eine kleinere Brennblase, Matilda, dient der Entwicklung neuer Rezepturen. Seit 2016 gehören Marke und Brennerei zum familiengeführten schottischen Spirituosenunternehmen Ian Macleod Distillers.

Fakten: