Etsu Japanese Gin - in GP - Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Yuzu und Bitterorangenschalen prägen Etsu The Original. Zur Rezeptur gehören ausserdem Wacholderbeeren, Koriandersamen sowie Süssholz- und Angelikawurzeln. Die Botanicals ziehen vor der gemeinsamen Destillation 22 Stunden im Alkohol. Diese Ausführung enthält eine Flasche mit 0.7 Liter und 43% Alkohol in einer Geschenkverpackung.

Die einzelnen Botanicals ergänzen das zitrische Profil auf unterschiedliche Weise: Koriander bringt leichte Süsse und eine minzige Nuance ein, Süssholz steuert anisartige und holzige Töne mit etwas Bitterkeit bei. Angelikawurzel ergänzt herbe Noten und Wärme am Gaumen. Etsu lässt sich mit Tonic oder als Grundlage für Cocktails geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft verbinden sich Blüten und dezente pflanzliche Noten. Frische Yuzuschale und zarte Zitrusblüten treten hervor.
• Gaumen: Am Gaumen treffen lebhafte Zitrusnoten auf milde Pfefferwürze. Der Gin wirkt frisch und ausgewogen; ein Hauch Lakritz ergänzt den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang fühlt sich weich und seidig an. Florale Nuancen klingen nach und bewahren den runden Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Die Asahikawa Distillery liegt auf Hokkaido, der nördlichen Hauptinsel Japans. Dort entsteht Etsu auf der Basis von Melassealkohol. Nach der Mazeration erfolgt eine einmalige Destillation zusammen mit den Botanicals in einer kupfernen Brennblase; das Destillat erreicht dabei 83% Alkohol. Wasser aus dem Taisetsu-Gebirge senkt die Stärke für Etsu The Original auf 43%. Vor dem Abfüllen entfernt ein feinmaschiger Filter Verunreinigungen. Auf eine Kühlfiltration verzichtet die Brennerei.

Fakten: