Jamun Gin

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42.8% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Himalaya-Wacholder und Quellwasser aus der Bergregion prägen Jamun, einen indischen Dry Gin aus Kasauli im Bundesstaat Himachal Pradesh. Er kam 2022 auf den Markt und wird in kleinen Chargen hergestellt. Die Botanicals werden mazeriert und anschliessend destilliert. Zur Rezeptur gehören Wacholder, Koriander, Kubebenpfeffer, Zimt, Minze, Orangen- und Zitronenschale sowie die in Indien als Jamun bekannte Malabar-Pflaume. Hinzu kommt Zitronenverbene.

Harziger Wacholder und Zitrusschalen bestimmen das frische Profil. Minze ergänzt die Kräuternoten, während Kubebenpfeffer, Zimt und Koriander die würzige Seite prägen. Eine dezente Pflaumensüsse, dunkle Fruchtnoten und florale Nuancen ergänzen den trockenen Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich harziger Wacholder und Zitronen- und Orangenschale mit Minze und Koriander. Pflaumenfrucht, Kubebenpfeffer und Zimt ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin trocken und zitrisch, mit Wacholder, Zitronenschale, Orangenschale und einer sanften kräuterigen Süsse. Kubebenpfeffer und Zimt geben ihm deutliche Würze.
• Abgang: Im frischen, leicht kräuterigen Abgang bleiben Zitrusnoten erhalten. Minze begleitet den Nachklang, und eine feine Gewürznote hinterlässt Wärme im Hals.

Destillerie/Abfüller:

Mohan Meakin Limited stellt Jamun in der historischen Kasauli Distillery in den Ausläufern des Himalayas her; abgefüllt wird der Gin in Solan. Die Unternehmensgeschichte beginnt 1855 mit der von Edward Dyer gegründeten Brauerei in Kasauli. Später wurde die Bierproduktion nach Solan verlagert, während Kasauli als Destillationsstandort erhalten blieb. Mohan Meakin betreibt mehrere Brauerei- und Destillationsstandorte und ist auch für Old Monk Rum bekannt. Für Jamun verbindet das Unternehmen Himalaya-Wacholder, regionale Kräuter und Gewürze mit Quellwasser aus dem Himalaya.

Fakten: